1. Hienonna pikkelssi ja sipuli. Sekoita ketsuppi, sokeri, etikka, pikkelssi ja sipuli. Lisää neilikat ja rouhitut pippurit. Sekoita joukkoon ruokaöljy. Lisää valutetut sillifileet ja anna maustua jääkaapissa vähintään vuorokausi.
2. Hienonna punasipuli. Leikkaa fileet 1 cm paloiksi ja kaada päälle marinadi. Koristele punasipulilla ja tillillä.