1. Sekoita munat, sokeri ja suola haarukalla kulhossa. Voitele vuoka huolellisesti öljyllä ja kaada munakasseos siihen. Paista 200-asteisessa uunissa 12-15 minuuttia. Jäähdytä munakas ja leikkaa se neljään 2x4 cm:n kokoiseen palaan.
2. Muotoile sushiriisistä kämmenellä pallo. Sipaise päälle hieman wasabia (mieluummin liian vähän kuin liian paljon). Laita sen päälle munakaspalanen ja paina kevyesti.
3. Leikkaa levälevystä 1/2 cm leveitä ja 8 cm pitkiä suikaleita. Kääri nauha sushin ympäri ja liimaa se alapuolelta tilkalla riisiviinietikkaa.