- Valuta jogurtti: Sekoita suola jogurtin joukkoon. Kaada jogurtti harson, kahvisuodattimen tai puhtaan keittiöpyyhkeen läpi siivilään. Anna valua jääkaapissa 12–24 tuntia, kunnes koostumus on paksu ja tuorejuustomainen.
- Muotoile pallot: Ota valutetusta massasta pieniä annoksia ja pyörittele käsin palloiksi. Jos massa tarttuu, kostuta kädet kevyesti vedellä tai öljyllä.
- Kuivata hetki: Aseta pallot leivinpaperille ja anna niiden kuivahtaa jääkaapissa vielä 1–2 tuntia. Tämä auttaa niitä pysymään kasassa.
- Maustaminen: Levitä Zaataria tai mustakuminaa tai chilimausteseosta (valintasi mukaan) tasaselle alustalle ja pyörittele pallot jauheessa kauttaaltaan. Laita pallot puhtaaseen purkkiin. Lisää pallot purkkiin. Kaada päälle oliiviöljyä niin, että pallot peittyvät
- Anna maustua: Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään vuorokausi ennen tarjoilua.
Makuja
Labneh-pallot
Julkaistu 10.04.2026 12:48
MasterChef Suomi 2026 -kipailijat Juuli Mäki ja Zahra Marjamaa kokkasivat suomalaisen ja syyrialaisen keittiön makuja Huomenta Suomessa huhtikuussa 2026.
- Ruokavalio: Kasvisruoka
Ainekset
- 1 litra täysrasvaista turkkilaista jogurttia
- 1-1 ½ tl suolaa
Mausteet
- zaatar'ia
- mustakuminaa
- chilimausteseosta