1. Jaa jokainen tomaatti neljään lohkoon, poista siemenet, mutta säästä ne sivuun. Leikkaa jokainen siemenetön tomaattilohko puoliksi ja pane kulhoon yhdessä valkoisten papujen, kidneypapujen ja linssien kanssa. Keitä 1,5 litraa suolattua vettä kattilassa, katkaise vihreät pavut keskeltä puoliksi ja ryöppää niitä yksi minuutti. Kaada ne lävikköön, huuhtele nopeasti kylmällä vedellä ja lisää papu-tomaattiseokseen.
2. Tomaattikastike: Sekoita tomaattimehu, sitruunamehu, hunaja, timjaminoksat ja tomaatinsiemenet kattilassa,kiehauta ja anna poreilla 2-3 minuuttia, ota liedeltä ja anna jäähtyä.
3. Kuori ja silppua salottisipulit. Siivilöi jäähtynyt tomaattikastike papusalaatin päälle, lisää joukkoon salottisilppu ja oliiviöljy. Mausta viinietikalla, suolalla ja pippurilla.