Sydänmerkki: Marry me chicken

Sydänmerkki.fi:n suosittu marry me chicken -kastike syntyy broilerista ja kikherneistä. Arjen luottoresepti valmistuu pöytään puolessa tunnissa ja maistuu perunamuussin tai täysjyväisen lisäkkeen kanssa.

• Kokonaisvalmistusaika: 25 min
• Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset

• 1 rs (250 g) maustamattomia broilerin fileesuikaleita
• 1 tlk (230 g) kikherneitä
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja
• 3–4 aurinkokuivattua tomaattia
• 2 tl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
• 2 rkl tomaattisosetta
• ½–1 tl chilirouhetta
• 2 ½ dl kermankaltaista kasvirasvasekoitetta, esim. kaura (rasvaa max 15 %)
• 1– 2 dl vettä
• 1 tl suolaa
• 1 ps (n. 60-80 g) babypinaattia
• ½ ruukkua tuoretta basilikaa
• ½ tl rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

1. Ota fileesuikaleet huoneenlämpöön ainesten valmistelun ajaksi. Valuta kikherneet.
2. Hienonna valkosipulinkynnet ja puolita kirsikkatomaatit. Suikaloi aurinkokuivatut tomaatit.
3. Kuumenna öljy pannussa ja ruskista siinä broilerit.
4. Lisää valkosipulinkynnet ja paista hetki. Lisää pannulle tomaattisose ja chilirouhe. Paista sekoittaen pari minuuttia.
5. Lisää kikherneet, kirsikkatomaatit, aurinkokuivatut tomaatit, ruokakerma, vesi ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta kastiketta matalla lämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes neste on hieman keittynyt kasaan.
6. Kääntele pinaatti kastikkeeseen ja kuumenna 1–2 minuuttia eli kunnes pinaatti pehmenee. Mausta suikaloidulla basilikalla ja pippurilla.