Marinoitua ruijanpallasta

Ruijanpallas on upean makuinen kala, joka sopii hyvin grillattavaksi. Keitetyt perunat ja keitetyt vihreät pavut ovat maistuva lisuke.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon

4 annosta

• 800 g ruijanpallasta (4 palaa) tai muuta valkolihaista kalaa
• 2 rkl sitruunamehua
• 1/4 tl pippuria

Koristeluun

• 1 tomaatti
• 1 sitruuna
• 4 kaprista

Valmistusohje

1. Marinadi: Sekoita pippuri ja sitruunamehu ja marinoi kalaa puolisen tuntia.

2. Viipaloi tomaatti ja sitruuna koristelua varten.

3. Grillaa kalaa 4 minuuttia kummaltakin puolelta. Jos palat ovat paksuja, voit jälkikypsyttää niitä 100-asteisessa uunissa 2-4 minuuttia. Tarjoa kala lämpimiltä lautasilta. Koristele annokset sitruuna- ja tomaattiviipaleilla sekä kapriksilla.