Lounassalaatti savusilakasta

Tämä on helposti valmistuva kesälounas. Jos sinulla on vastakeitettyjä uusia perunoita, ne maistuvat hyviltä lisukkeena.

• Ruokavalio: Gluteeniton, Laktoositon

Kolmelle-neljälle

• 7 savusilakkaa
• 3 säilykepunajuurta
• 2 omenaa, hienonnettua
• 1 rkl kapriksia
• n. 10 cm purjoa, suikaleina

Kastike

• ¾ dl rapsiöljyä
• 1 rkl vettä
• 1 tl viinietikkaa
• 1 tl vaaleaa dijonsinappia
• suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Sekoita kastike.

2. Fileoi savusilakat ja hienonna punajuuret.

3. Asettele salaatin ainekset vadille, kaada päälle kastike.