Lammasta vihannessosekeitossa

Julkaistu

Maapähkinävoi ja sitruuna antavat tälle keitolle sen erilaisen ja jännittävänkin maun. Valmistaminen käy helposti tehosekoittimen tai sauvasekoittimen avulla. Muuten voit soseuttaa vihannekset vatkaimella. Ohje on peräisin Sudanista.

Neljälle

  • 500 g lampaanrintaa luineen
  • 1 ½ l vettä
  • 1 rkl suolaa
  • 2 sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2-3 porkkanaa
  • 1 iso lohko kaalia
  • 100 g tuoreita vihreitä papuja
  • 2 rkl maapähkinävoita
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 dl keitettyä pitkäjyväistä riisiä
  • suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Pane liha pataan ja kaada vesi päälle, kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto tarkoin. Suolaa keitos ja anna lihan kiehua miedolla lämmöllä kansi kiinni 30 minuuttia.

2. Kuori sipuli, valkosipulinkynnet ja porkkanat. Paloittele porkkanat, kaali ja vihreät pavut ja laita pataan yhdessä valkosipulinkynsien kanssa. Keitä vielä 20 minuuttia.

3. Nosta liha liemestä, irrota luut ja silppua liha pieneksi. Ota puolet keitinliemestä erilleen. Soseuta vihannekset lopussa liemessä. Lisää vihannessoseeseen riittävä määrä keitinlientä, niin että se on sopivan paksuista keitoksi. Sekoita keittoon lihat, maapähkinävoi, sitruunamehu ja riisi sekä suolaa ja pippuria.

Aiheeseen liittyvää:

Lammasta Liharuoka Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Keitot

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti