Koko Suomi leipoo: Pala rakkautta (suklaakakku)

Koko Suomi leipoo -ohjelman ensimmäisessä jaksossa kilpailijat näyttävät rakkautensa leipomiseen.

Pohja

• 2,5 dl tummaa kaakaojauhetta
• 3 dl kuumaa kahvia
• 2,5 dl muscovadosokeri
• 2,5 dl sokeri
• 3 kananmunaa
• 4 dl Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja
• 1 dl rypsiöljyä
• 2 dl smetanaa
• 1 appelsiinin kuori raastettuna
• 1/2 puolikkaan appelsiinin mehu puristettuna
• 2 tl vaniljauutetta
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 1,5 tl ruokasoodaa
• 1 tl suolaa

Täyte

• 400 g maustamatonta tuorejuustoa
• 300 g tummaa suklaata
• 8 dl vispikermaa (osa käytetään koristelussa)
• 1 dl tomusokeria
• 2 tl vaniljasokeria

Kakun kostutus

• 1 kokonainen appelsiini

Suklaaganache

• 200 g tumma suklaata
• 2 dl kuohukermaa

Valmistusohje

KAKKUPOJIEN VALMISTUS: Laita uuni kuumenemaan 180 °C. Laita leivinpaperia irtopohjavuoan pohjalle 3 x 20 cm (pinnoitettua vuokaa).  Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe, suola ja ruokasoodaa. Sekoita isoon kulhoon kaakaojauhe ja kaada kuumaa kahvia tai vettä päälle, vispaa hyvin. Lisää seuraavaksi sokerit, öljy ja smetanaa, vispaa seos.  Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.  Lisää vaniljauute. Lisää lopuksi jauhoseos siivilän läpi ja sekoita hyvin.