Kuori ja raasta porkkanat. Puolita kirsikkatomaatit.
Valuta tonnikala öljystä.
Paahda cashewpähkinät kuivalla, kuumalla pannulla.
Sekoita porkkana, tomaatit ja tonnikala keskenään.
Sekoita kastiketta varten sokeri ja kalakastike keskenään.
Poista chileistä halutessasi siemenet ja hienonna palot hyvin pieneksi joukkoon.
Kuori ja purista valkosipulin kynnet mukaan, purista sekaan myös yhden limen mehu.
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään, kääntele tonnikalaseokseen.
Huuhdo ja suikaloi kiinankaali annoslautasille. Hienonna joukkoon korianteria. Nosta tonnikalaseosta päälle. Ripottele pinnalle cashewpähkinöitä.