1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Suolaa kalat molemmin puolin, laita ne tiiviisti selkäpuoli ylöspäin uunivuokaan, asettele väliin tilliä.
2. Keitä liemi ja kaada se kuumana kalojen päälle. Laita vuoka uuniin 5 minuutiksi. Anna silakoiden jäähtyä liemessä, tarjoile viipaloidun punasipulin kera.