Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Kanarialaiset perunat mojon kera

Julkaistu 18.02.2013 00:00
  • Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle

  • 1 kg pieniä, kuorimattomia perunoita
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2-3 rkl suolaa

Mojo

  • 2 keskikokoista, keitettyä perunaa
  • 1 punainen chili
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl paprikajauhetta
  • 1 tl jauhettua juustokuminaa (jeeraa)
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • 2 tl valkoviinietikkaa
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1 dl kuumaa vettä

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Huuhdo perunat, mutta älä kuori. Laita perunat uunipellille ja kaada päälle öljyä ohuena norona. Pyörittele perunoita öljyssä ja ripottele päälle suola. Laita perunat uuniin ja anna niiden paistua kunnes ne ovat pehmeitä ja ryppyisiä, n. 25-30 minuuttia.

2. Mojo: Kuori keitetyt, kylmät perunat ja valkosipulinkynnet. Halkaise chili, leikkaa pois väliseinät ja siemenet. Jos haluat tulisemman kastikkeen, säästä siemenet myöhempää käyttöä varten. Sekoita perunat, valkosipuli, chili, suola, paprikajauhe, juustokumina, oregano, viinietikka ja öljy tahnaksi tehosekoittimessa. Lisää kuuma vesi tipotellen sekoituksen aikana.

3. Halkaise uunissa kypsennetyt perunat, harjaa pois ylimääräinen suola ja tarjoile tulisen, punaisen kastikkeen sekä vihannesten kera, esimerkiksi keitettyjen sokeriherneiden. Myös leipä maistuu hyvältä perunoiden lisänä.

Lisää aiheesta:

Jättikatkaravut kreikkalaisittainSuolaperunat ja mojo rojoSieni-riisitäytetyt paprikat perunagratiinin keraJogurttiperunatRyppyperunat grillilihan lisukkeenaMustasilmäpapuja intialaiseen tapaan
PerunatKastikkeet ja dipitKevytKananmunatonGluteenitonLaktoositonKasvisruoka

Tämä on erikoisuus Kanariansaarilta, jossa ruokaa kutsutaan nimellä papas arrugadas. Perinteisesti ruoka tarjotaan mojon kera – mojo on kastike, jonka voi tehdä pohjana perunaa tai valkoista leipää. Herkullisin on Mojo Colorado, chilin ansiosta kuuma ja paprikanmakuinen kastike. Tarjoillaan alkuruokana.

Keventäjät
Lisäkeruoat
Kasvisruoka

Tuoreimmat aiheesta

Perunat
  • 11.2.11:29
    Peruna

    Parhaat perunat airfryerissa

  • 23.12.202413:00
    Äyriäiset

    Skagen-perunapelti

  • 19.06.202414:39
    Rapuskagen

    Bella Tablen lyttypotut ja skagen

  • 14.06.202413:55
    Peruna

    Hölskypotut, hyrskypotut eli kesäperunat – helppo hittiohje varhaisperunoista

  • 15.02.202207:54
    Gluteeniton

    Kreikkalaiset paistetut perunat