Haudutettua kuhaa ja oliiviöljy-yrttikastiketta

Julkaistu

Terveellinen kalaherkku viimeistellään maukkaalla yrttikastikkeella.

Ainekset

  • 800 g kuhafileitä
  • 5 dl kalalientä
  • ripaus sahramia
  • 1 salottisipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • tuoretta / kuivattua tilliä
  • tuoretta / kuivattua rakuuna
  • suolaa myllystä

Oliiviöljykastike

  • 2 dl oliiviöljyä
  • 0,5 dl omenaviinetikkaa
  • 3 rkl hunajaa
  • tuoretta tilliä hienonnettuna
  • ruohosipulia hienonnettuna
  • suolaa

Valmistusohje

Mausta ruodottomat kuhafileet suolalla molemmin puolin. Kuori ja viipaloi sipulit. Laita fileet, kalaliemi, yrtit ja mausteet uunivuokaan. Peitä vuoka foliolla. Kuumenna uuni 200-asteiseksi ja kypsennä kuhafileitä noin 10 minuuttia.

Kiehauta omenaviinietikka ja keitä kunnes puolet on jäljellä. Lisää hunaja. Siirrä kattila liedeltä ja vatkaa oliiviöljy ohuena nauhana etikka-hunajaseokseen. Lisää reilusti hienonnettuja yrttejä sekä paahdetut mantelilastut. Sivele haudutetut kuhafileet kastikkeella.

Tarjoile kuhafileet esimerkiksi ruokaisan vihersalaatin kera.

Aiheeseen liittyvää:

Uunikala Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Huomenta Suomi Tero Mäntykangas Keventäjät Videoreseptit Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti