Guacamole

Guacamole on herkullinen dippi, joka valmistuu helposti muutamassa minuutissa. Nauti sellaisenaan tai salaatin seurana. Guacamole sopii myös voileipäkakun täytteeksi.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon, Kasvisruoka

Ainekset

• 2 kypsää avokadoa
• 1 limen mehu
• 1 tomaatti
• 1-2 valkosipulin kynttä
• 1 pieni sipuli
• 1/2 punainen chilipalko
• 1/4 tl suolaa

Valmistusohje

Halkaise avokadot ja poista kivet. Koverra avokado lusikalla kulhoon. Purista joukkoon limen mehu.

Vedä tomaatin päälle ristikkäisviilto ja kasta se kiehuvaan veteen hetkeksi, kunnes kuori alkaa irrota. Poista kuori. Laita tomaatti kulhoon.

Lisää joukkoon kuoritut valkosipulinkynnet, kuorittu pieni sipuli,siemenetön chilipalon puolikas ja suola. Soseuta ainekset sauvasekoittimella. Tarkista maku. Tarjoa pikkusuolaisten, kuten nachojen dippikastikkeena.