1. Vinaigrette: Sekoita viinietikka, suola ja pippuri, lisää öljy.
2. Huuhdo ja suikaloi salaatti. Leikkaa kurkuista puolikuita, halkaise tomaatit. Sekoita kaikki vihannekset, kaada päälle vinaigrette ja asettele vadille.
3. Viipaloi ja grillaa tai paista halloumi kuumalla pannulla. Asettele viipaleet kasvisten päälle.