Alkuruokasalaatti kanalla ja sweet chili -kastikkeella

Julkaistu

Itse tehty chilikastike, jossa maistuvat sekä lime että inkivääri, antaa salaatille thailuonnetta. Tämä on kevyt ja terveellinen alkuruoka. Jos tuplaat reseptin määrät, saat täyttävän lounassalaatin.

Neljälle

  • 2 kanafileetä
  • 8 minimaissia
  • ½ punainen paprika
  • ½ vihreä paprika
  • 100 g sokeriherneitä
  • 100 g parsakaalia (brokkolia)
  • 1 punasipuli
  • vettä keittämiseen
  • ½ tl inkivääriä
  • 1 tl thaimaalaista kalakastiketta

Chilikastike

  • ½ dl sweet chili -kastiketta
  • 1 tl hienonnettua, tuoretta inkivääriä
  • 1 rkl puristettua limemehua
  • 2 rkl neutraalia öljyä
  • 1 tl hienonnettua, tuoretta korianteria
  • suolaa ja valkopippuria

Koristeluun

  • tuoretta korianteria

Valmistusohje

1. Kaada vesi, inkivääri ja kalakastike kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Leikkaa kana ohuiksi viipaleiksi ja keitä seoksessa muutama minuutti miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen. Kaada neste pois ja anna kanapalojen jäähtyä.

2. Kastike: Sekoita chilikastike, limemehu ja öljy, mausta inkiväärillä, korianterilla, suolalla ja pippurilla.

3. Suikaloi paprika, leikkaa parsakaali pieniksi kimpuiksi, kuori ja viipaloi sipuli. Keitä minimaissi, paprika, sokeriherneet ja parsakaali nopeasti kevyesti suolatussa vedessä. Asettele vihannekset lautasille, päälle punasipulia ja päällimmäiseksi kanaa. Kaada päälle chilikastiketta.

Aiheeseen liittyvää:

Kanasalaatti Alkuruoat Salaatit Kastikkeet ja dipit Kevyt Kananmunaton Laktoositon Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Kirsin lihapiirakat uunissa
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mustikkapiirakka airfryerissa
  7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  8. Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
  9. Paistetut kantarellit
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka