Kokeile yllättävää raparperipiirakkaohjetta.
MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla on aiemmin vinkattu erilaisia raparperireseptejä. Suosituin raparperiohjeemme on tietenkin legendaarinen Maisemakahvilan raparperipiirakka. Seitsemän vuotta sitten turkulaisen kokkiduon, Pasi Kurosen ja Matias Haapsaaren, ideoimasta grilliherkusta, raparpekonista, tuli sen sijaan valtakunnallinen ruokailmiö.
Lue myös: Raparperista voi tehdä huikeita "karkkiremmejä" – testaa hittiohje
Raparperi sopii myös suolaiseen ruoanlaittoon
Suomalaiset yhdistävät raparperin helposti makeisiin jälkiruokiin, eivätkä tule ajatelleeksi raaka-aineen potentiaalia suolaisessa ruoanlaitossa. Ruokatoimittaja ja -vaikuttaja Satu Koivisto suosittelee kokeilemaan raparperia rohkeasti myös suolaisissa ruoissa.
Satu luki vuosia siten lehtijutun, jossa Lähi-Idästä kotoisin oleva henkilö ihmetteli suomalaisten tapaa käyttää raparperia vain makeiden ruokien kanssa. Lähi-Idässä raparperia käytetään usein esimerkiksi pataruoissa. Lehtijutusta inspiroituneena Satu päätti itsekin kokeilla raparperia suolaisiin ruokiin.
– Raparperi on hapan raaka-aine, joka leikkaa kivasti täyteläisiä ja rasvaisia ruokia, Satu toteaa Myllyn Parhaan haastattelussa.
