Broileri on erittäin suosittua sen vähärasvaisuuden vuoksi. Siitä huolimatta sen kypsennystavalla on väliä, jos haluaa välttää ylimääräistä rasvaa ja turhia kaloreita.
Mutta mikä on terveellisin tapa kypsentää broileri? Mututuntumalla grillaaminen voi tuntua terveellisimmältä tavalta, mutta Hello Fresh -verkkosivuston ravitsemusasiantuntijan Rebecca Lewisin mukaan on vieläkin terveellisempi tapa.
Paras tapa: Keittäminen
Lewisin mukaan keittäminen on terveellisin tapa kypsentää broileri. Noin sadassa grammassa keitettyä broileria on noin sata kaloria.
– Keittämällä altistat kananlihan vain kiehuvan kuumalle vedelle, etkä millekään ylimääräiselle, Lewis kertoo.
Keitetty broileri jättää maun puolesta ehkä toivomisen varaa, mutta yrteillä, mausteilla ja kasviksilla saa lihaan lisää makua keittäessä.
Toiseksi paras tapa: Grillaaminen
Grillaaminen on myös suhteellisen terveellinen tapa kypsentää broileria. Sen terveellisyys riippuu pitkälti siitä, kuinka pienen määrän öljyä tai muuta rasvaa lihan pintaan sivelee ennen grilliin laittamista.