Oletko testannut maustaa lihaa kuivamausteseoksilla eli rubeilla? Tämä kanalle tarkoitettu mausteseos toimii takuuvarmasti.
Kuivamarinoiminen erilaisilla rub-mausteseoksilla on ollut trendikästä jo useamman vuoden ajan. Kuivamarinadilla tarkoitetaan nimensä mukaisesti kuivista aineksista valmistettua mausteseosta, joka hierotaan lihan pintaan ennen kypsennystä.
Nyt ruotsalaislehti Aftonblandetin ruokasivuilla vinkataan helppo mausteseos, joka saa grillatun broilerin maistumaan entistäkin paremmalta.
Lue myös: Maaginen marinadi lihalle: "Lopputulos täysin vastustamaton"
Mausteseos kanalle
Ainekset:
600–800 g broilerin rintafileitä tai reisiä
Mausteseos kanalle:
1 rkl suolaa
1 rkl vastajauhettua mustapippuria
2 rkl kuivattua rakuunaa
2 rkl kuivattua timjamia
1 rkl savupaprikajauhetta
4 rkl tavallista paprikajauhetta
1 tl cayenne‑pippuria
- Sekoita kaikki mausteet.
- Kääntele kananfileet mausteseoksessa niin, että seos peittää ne kokonaan. Anna fileiden levätä hetki, jotta maut imeytyvät.
- Grillaa/paista kanat kuumalla grillipannulla pienessä määrässä voissa molemmin puolin.
Lue myös: 4 asiaa, jotka jokaisen kanaa grillaavan tulee huomioida
Katso myös: Näin teet elämäsi parasta broileria grillissä
1:00