Lihan valitseminen, muotoilu ja käsittely ovat avainasemassa, kun tarkoituksenasi on grillata hyviä hampurilaispihvejä.
Video: Makkarat voi kypsentää myös kuumailmapuhallinta käyttämällä.
Välttämällä seuraavat virheet edessäsi voi pian olla paras hampurilainen, jonka olet elämäsi aikana syönyt.
Virhe 1: Sorrut valmiisiin tuotteisiin
Kauppojen hyllyiltä löytyvät hampurilaispihvit voivat olla houkuttelevia varsinkin silloin, jos haluat päästä mahdollisimman vähällä vaivalla. Paras lopputulos syntyy kuitenkin itse tekemällä. Itse tehtyihin pihveihin voit valita lihan ja mausteet juuri omien makumieltymyksiesi mukaan.
Virhe 2: Valitset väärän lihan
Hampurilaisia voi valmistaa lähes mistä tahansa raaka-aineesta aina broilerista halloumiin, mutta klassisiin burgereihin jauheliha on ainoa oikea vaihtoehto. Hampurilaisia valmistettaessa kannattaa valita mahdollisimman rasvapitoinen jauheliha, sillä mitä rasvaisempi liha on, sitä mehevämpi lopputulos syntyy.
Virhe 3: Käsittelet lihaa liikaa
Vaikka maustaminen on tärkeä asia, hampurilaisten väliin tulevaa jauhelihaa ei kannata maustaa ja muotoilla liikaa, sillä pihvi muuttuu helposti kuivaksi. Paras tapa välttää tämä virhe on sekoittaa mausteet erillisessä kulhossa ja sekoittaa ne varovasti jauhelihan joukkoon.
