Suomessa juodaan erilaista kahvia kuin Ruotsissa ja Virossa – taustalla hyvin yksinkertainen syy

kahvi (1)
Suomalaisille maistuu vaaleapaahtoinen kahvi. Shutterstock
Julkaistu

Heli Mettänen

heli.mettanen(at)mtv.fi

Syy siihen, miksi Suomessa juodaan erilaista kahvia kuin Ruotsissa ja Virossa selittyy niinkin yksinkertaisella asialla kuin veden kovuudella.

Suomalaiset juovat tunnetusti kaikkein mieluiten vaaleapaahtoista kahvia, vaikka tummapaahtoisen kahvin trendikkyydestä puhutaan ympäri maailmaa. Etelä-Ruotsissa ja Virossa maistuvat sitä vastoin kaikkein parhaiten tummapaahtoiset kahvit.

TIESITKÖ? 90 prosenttia Meiran myymästä kahvista on suodatinkahvia. Tästä määrästä 75 prosenttia on vaaleapaahtoista.

– Se jakautuu oikeastaan niin, että Etelä-Ruotsissa juodaan tummapaahtoista kahvia ja Pohjois-Ruotsissa juodaan samanlaista vaaleapaahtoista kahvia kuin Suomessa. Nämä erot johtuvat siitä, että veden kovuudessa on eroja, Meiran tehtaanjohtaja Patrik Lindholm kertoo.

– Etelä-Ruotsissa ja Tanskassa vesi on maaperän vuoksi kovaa. Meillä täällä Suomessa on sitä vastoin pehmeä vesi, Lindholm jatkaa.

Myös Virossa on tapana juoda tummapaahtoisia kahveja – ja Virossakin vesi on kovempaa kuin Suomessa. Herää kuitenkin kysymys siitä, minkä vuoksi veden kovuus vaikuttaa siihen, millainen kahvilaatu on missäkin maassa kaikkein suosituin?

– Pehmeä vesi sallii enemmän sivumakuja. Enemmän paahdetuilla kahveilla taas peitetään kovan veden makua, Lindholm perustelee.

Mistä kaikkialta Meiran tehtaalle saapuu kahvipapuja? Entä millaisen matkan pavut kulkevat tehtaalla? Katso video!

Aiheeseen liittyvää:

Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    6. Brie-parsataskut
    7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa