Yrittäjä näkee sirkoissa valtavasti vientipotentiaalia, jota voitaisiin ryhtyä markkinoimaan vahvalla Suomi-brändillä.
Samu-tuotteista tunnetun Entocuben toimitusjohtaja Perttu Karjalainen uskoo, että meillä on tällä hetkellä käsissämme avaimet, jolla Suomi voitaisiin nostaa tunnetuksi muustakin kuin karjalanpiirakasta ja ruisleivästä.
Sirkat arvostettua ruokaa maailmalla
Sirkkaleipää, -granolaa ja jopa sirkkasuklaapatukoita. Erilaisia hyönteistuotteita on tullut myyntiin paljon sen jälkeen, kun marraskuun alussa Evira myönsi luvan kasvattaa hyönteisiä elintarvikekäyttöön.
Tiesitkö? Sirkat sisältävät runsaasti, noin 70 prosenttia, proteiinia, mutta myös kalsiumia, rautaa ja B12-vitamiinia.
Tämän päätöksen myötä Suomesta tuli Euroopan kuudes maa, jossa lupa on myönnetty. Muita luvan antaneita maita ovat Belgia, Iso-Britannia, Hollanti, Itävalta ja Tanska.
– Yleinen harhaluulo on, että sirkkoja syödään siksi, että muuta ruokaa ei ole. Monissa maissa sirkat ovat arvostettua ruokaa, josta ollaan valmiita maksamaan, Karjalainen toteaa.
