Ravitsemustieteilijän kauppalista: Kasvikset, jotka Mikael Fogelholm ostaisi ruokakaupasta

Fogelholmin mukaan päivän kasviskiintiö tulisi koostaa siten, että noin 60 prosenttia olisi vihanneksia ja 40 prosenttia marjoja ja hedelmiä. 

Fogelholm muistuttaa, ettei yksi kasvis tai hedelmä ratkaise ruokavalion terveellisyyttä, vaan heviosastolta tulisi kerätä ostoskoriin mahdollisimman monipuolisesti erivärisiä hedelmiä ja vihanneksia.

– Eri tuotteet sisältävät keskenään eri vitamiineja, ja siksi niitä tulee syödä monipuolisesti.

Mitä myyttejä ja väärinkäsityksiä ravitsemukseen ja ruokaan liittyy? Katso Tiedekulman ja MTV Uutisten Hyvä paha ruoka -tapahtuman koko keskustelu MTV Katsomosta.

Listalta ei kannata unohtaa myöskään pakastevihanneksia ja -marjoja.

– Ne ovat aavistuksen verran ravintoköyhempiä kuin tuoreet, mutta on parempi syödä pakastevihanneksia ja -marjoja kuin jättää suositusmäärä syömättä, Fogelholm huomautti.

– Esimerkiksi pakasteherneet ja -pavut ovat halpoja ja helppokäyttöisiä ja ne lisäävät ruoan monipuolisuutta.

Nappaa alta Fogelholmin laatima lista, jota noudattamalla saat päivittäin tarpeeksi monipuolisen kattauksen kasviksia:

Ravitsemustieteilijän kauppalista heviosastolle:

• Banaaneja
• Sitrushedelmiä 
• Kukkakaalia
• Kurkkua 
• Pinaattia 
• Tomaattia 
• Sipulia
• Kesäkurpitsaa
• Sieniä 
• Marjoja, myös pakasteet kelpaavat! 
• Pakasteherneitä

Lue myös: Kasviksia 500 ja 800 grammaa – tältä näyttää oikeasti suositusten mukainen määrä