Eroaako rypsiöljy millään tapaa rapsiöljystä?
Halpa vs. kallis -sarjan Halpa vs. halpa -erikoiskaudella maistellaan ja vertaillaan eri kauppojen halvimpia vaihtoehtoja eri tuotekategorioista. Tuoreessa jaksossa maistelussa ovat kauppojen halvimmat margariinit.
Puheenaiheeksi nousee samalla myös margariinien sisältämät öljyt: yhdessä tuotteessa on rypsiöljyä ja toisessa rapsiöljyä. Mitä eroa rypsillä ja rapsilla oikeastaan on?
Eron huomaa vain pellolla
Rypsin ja rapsin ravitsemukselliset ominaisuudet, kuten rasvahappokoostumus ja vitamiinipitoisuudet, ovat samanlaisia, eikä niiden käyttöominaisuuksissa ja maussa ole merkittäviä eroja. Rypsi on suomalainen erikoisuus, ja rapsia viljellään maailmalla laajemmin.
Esimerkiksi ruokaöljyä valmistavalla Apetitilla rapsin osuus on ollut viime vuosina noin neljännes koko Suomen rypsin ja rapsin yhteenlasketusta sadosta.
Apetitin hankintapäällikkö Mikael Ingmanin mukaan rapsi vaatii pidemmän kasvukauden, minkä vuoksi sitä viljellään lähinnä eteläisessä Suomessa.
– Pellolla rapsin tunnistaa siitä, että se avaa ensin kukintonsa alimmat kukat, kun taas rypsillä avautuvat ensin kukinnon ylimmät kukat. Rypsi on nauriin alalaji ja rapsi puolestaan lantun alalaji, Ingman selvensi tiedotteessa syksyllä 2024.
