Legendaarinen texmex-ravintola yrityssaneeraukseen

Yhtiön omistaja Henri Klimscheffskij kertoo Kauppalehdelle saneerauksen suurimmaksi syyksi ravintola-alan heikon tilanteen, kuluttajien ostovoiman heikkenemisen ja heikon kesäsesongin. Terassikauppa kärsi kylmästä alkukesästä, eikä se elpynyt tarpeeksi hellesäälläkään. 

Omistaja kuitenkin uskoo yrityssaneerauksen vielä pelastavan ravintolan. 

Muistatko vielä Cantina Westin?

Cantina West muistetaan muun muassa persoonallisesta sisustuksestaan.Ravintolakolmio

Aikakautensa texmex-huumaa edusti myös vuonna 1990 avattu helsinkiläisravintola Cantina West. 

Cantina West oli Suomen ensimmäinen texmex-ravintola ja koko texmex-ruokakulttuurin edelläkävijä. Vahvasti maustettu texmex-ruoka oli 1990-luvulla jännittävä uutuus suomalaisille. Ravintola kertoi vuonna 2019 tiedotteessaan, että ideat ruokalistalle haettiin Amerikan mantereelta. Henkilökunnalle piti myös opettaa, mikä ero on fajitaksilla, burritoksilla ja tacoilla. 

Ravintola muistetaan myös juomistaan ja tuli tunnetuksi slammer-tytöistä, jotka kiersivät pöydissä kaupittelemassa tequilaa huutojen kera. Lavalla soittivat vauhdikkaat jenkkibändit illasta toiseen.

Cantina West sulkeutui vuonna 2019.

Lue lisää: Legendaarinen helsinkiläisravintola sulkee yllättäen ovensa: Kävitkö sinäkin ysärisuosikissa?

Katso myös: Näin valmistuu Harri Syrjäsen texmex-munakas

0:53Harri Syrjäsen ohje vuodelta 2023.