Kovaksi keitetty kananmuna voi helposti lipsahtaa "surumunaksi".
Olet ehkä joskus huomannut kananmunia keitettyäsi erikoisen väri-ilmiön. Jos munan keltuaisen ympärille ilmestyy vihreä rengas, kertoo se jotain kananmunan keittoajasta.
Lue myös: Annen munajärkytys: "Mitä meille oikein myydään?"
Tätä tarkoittaa "surumuna"
Liian pitkään kypsennetty kananmuna muuttuu helposti kumiseksi ja kuivaksi. Pitkä keittoaika voi johtaa myös vihertävään rinkulaan keltuaisen läheisyydessä.
– Tämä niin kutsuttu "surumuna" syntyy siitä, kun kananmunan valkuaisen rikkivety ja keltuaisessa oleva rauta reagoivat, kananmunia tuottavan Kultamunan sivuilla selvennetään.
