Muotidieetit vaihtuvat tiuhaan tahtiin niin uusien tutkimustulosten, kuin sosiaalisen mediankin sanelemina. Nyt puhutaan gluteenittomuudesta ja paleosta, mutta mitä ruokavaliota noudatamme tulevaisuudessa?
Ihmiset ovat entistä kiinnostuneempia terveydestä ja hyvinvoinnista, mutta myös ympäristövaikutuksista. Ruoka ei ole enää vain ravinnon saamista varten, vaan siitä on tullut ennen kaikkea itseilmaisun väline.
Muotidieetit korostavat yksilöllisyyttä
Muotidieetit syntyvät ihmisten tarpeesta noudattaa sääntöjä, jotka he voivat itse valita.
– Ihmiset kaipaavat omien valintojen korostamista tiettyjen rajojen sisäpuolella. Muotidieetit tarjoavat jonkinlaisia raameja omiin ruokavalintoihin, kertoo dosentti Piia Jallinoja Helsingin yliopistolta.
Minkä vuoksi perinteiset ravitsemissuositukset eivät nouse trendeiksi?
– Nykyihmiselle omien valintojen korostaminen on tärkeää. Se, että ravitsemusneuvoja sanoo miten syödä, ei tule nousemaan trendiksi, Jallinoja kertoo.
Myös sosiaalisen median rooli ruokavalioiden suosioissa on vahva. Tärkeää on se, että muotidieetti poikkeaa jollain tavalla perinteisestä ruokavaliosta.
– Kuluttajat ovat ottaneet ohjat omiin käsiinsä, ja valitsevat ruokavaliot oman identiteetin mukaisiksi, Jallinoja kertoo.