Kari Aihisen jauhelihakastike on takuuvarma arkiruoka: "On kyllä ihan älyttömän hyvää"

Jauhelihan paistaminen: Näin se pitäisi Kari Aihisen mukaan tehdä 3:26 Jauhelihan paistaminen: Näin se pitäisi Kari Aihisen mukaan tehdä
KATSO MYÖS: Paistatko jauhelihan näin? Kari Aihinen näyttää, miten homma kuuluu tehdä.
Julkaistu

Petra Tuominen

petra.tuominen(at)mtv.fi

On taas aika kokata arjen parhaita luotto-ohjeita! Arkiruokahitti-juttusarjassamme vinkataan helppoja ja nopeita koko perheen ruokasuosikkeja arkeen. Tällä kertaa kokataan suomalaisten suosikkiraaka-aineesta, jauhelihasta.

Arkiruokahitti-juttusarjassa annetan estradi lukijoidemme suosikkiohjeille Maikkarin reseptiarkistosta. Reseptien joukosta löytyy niin kotikeittiön klassikoita kuin uusia ruokahittejäkin. Ota testiin esimerkiksi tämä alkusyksyyn sopiva kantarellipasta, perinteinen ja helppo kanaviillokki , puolessa tunnissa valmistuva paras kermainen kanakastike, tai Henri Alénin mahtava uunilohi.

Viikon ruokalistalla kokataan tällä kertaa MTV:n ohjelmistakin tutun kokin, Kari Aihisen suosittua jauhelihakastiketta.

Kari Aihisen bolognesekastike – jauhelihakastikkeiden kunkku

Jauhelihakastike kuuluu monen suomalaiskotitalouden arkiruokarepertuaariin. Tämän klassikon voi valmistaa ainakin kahdella tapaa: perinteiseen tyyliin ruskeakastikepohjaan, tai sitten italialaisittain tomaattikastikkeeseen, jolloin kyseessä on bolognesekastike. Tomaattipohjainen bolognesekastike nautitaan tyypillisesti pastan kera.

Kansan rakastama, televisiostakin tuttu kokki Kari Aihinen valmisti helppoa ja herkullista bolognesekastiketta Kaappaus keittiössä -ohjelman kuudennella kaudella vuonna 2020. Jaksossa Aihisen tavoitteena oli saada kasviksia ruokavaliossaan karttavaa Jonnaa tottumaan kasviksiin.

Aihisen mukaan bolognesekastike on siitä täydellinen ruoka, että siihen saa helposti "piilotettua" kasviksia.

– Minun bologneseni menee niin, että saman verran vihanneksia kuin jauhelihaa. Toimii myös lapsille,  koska kastikkeeseen saa piilotettua vihanneksia joukkoon, Kape totesi ohjelmassa.

Aihinen kertoi olleensa italialaisessa ravintolassa monta vuotta töissä ja oppineensa siellä bolognesen perusteet.

– Minun bologneseni pitää sisällään perusjutut, eli tomaatin, porkkanan, varsisellerin ja sipulin. 

Aihinen neuvoo ensin pilkkomaan vihannekset pieniksi kuutioiksi ja sitten freesaamaan eli kuullottamaan niitä pannulla.

– Samalla ruskistetaan jauheliha toisella pannulla. Jauhelihan pitää kunnolla ruskistua.

Kastikkeen valmistuessa Aihinen kuvaili sitä täydelliseksi bologneseksi. Myös Jonna oli ohjelmassa vakuuttunut ruoasta.

– On kyllä ihan älyttömän hyvää, Jonna hehkutti.


Aiheeseen liittyvää:

Arkiruoka Ruoka Kari Aihinen Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
    2. Coleslaw á la Kari Aihinen
    3. Piknikin pelastava pastasalaatti
    4. Yhdessä astiassa: Juureksia ja broileria
    5. Nopeat bebe-leivokset
    6. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    9. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    10. Nopeat kalkkunawrapit