Joulukuun suosikkipullaan sujautetaan maailman kalleinta maustetta

Sahrami valmistetaan violettien krookusten kuivatuista emin luoteista. Kasvia viljellään eniten Iranissa, mutta myös Marokossa, Espanjassa, Kreikassa ja Intiassa, kerrotaan Santa Marian sivustolla.

Syy mausteen hulppeaan hintaan selittyy sillä, että yhden sahramikilon valmistamiseen tarvittavien krookus-kukkien määrä peittäisi kahden jalkapallokentän pinta-alan. Kukat myös kerätään ja lajitellaan käsin.

Lue myös: Ethän tee näin? Pieni virhe kananmunan kanssa voi kostautua

Miten Lucia-pullat onnistuivat ensikertalaiselta?

Vaikka Lucia-pullat tunnetaan myös Suomessa, ei allekirjoittanut ollut ennen tätä leipomishetkeä edes koskaan maistanut kyseisiä leivonnaisia.

Taikinan tekeminen on kuitenkin melko suoraviivaista ja tuttua puuhaa kaikille, jotka ovat pullataikinaa joskus vaivanneet. 

Lucia-pullat ovat somia ja kauniin värisiä.MTV Uutiset

Pelkäsin, että taikinan värjäämä sahrami tarttuisi myös kaikkiin astioihin, mutta edes kädet eivät värjääntyneet.

Ohjeen sahramitaikinaan löydät esimerkiksi täältä.

Taikinan pyörittely pötkylöiksi ja taittelu S-kirjaimen muotoon vei aluksi aikansa, mutta kun tekniikka alkoi löytyä, pullat valmistuivat nopeasti.

Jo taikinan teosta asti asunnon valtasi miellyttävä sahramin tuoksu, joka vahvistui entisestään pullien mennessä uuniin. Lopputulos oli kuitenkin ehkä hieman hämmentävä. Kun sahramipulliin ei ole entuudestaan tottunut, maku on ehkä vähän kumma. Saattaa olla vain harjoittelun puutetta!

Lähteet: Smaka Sverige, Santa Maria

Juttu on julkaistu ensimmäisen kerran joulukuussa 2022.

Lue myös: Joko testasit nerokkaat sämpylät? Täydellinen jymäytys: "Äiti, nää on parhaita leipiä ikinä"

Lue myös: Mikä ihmeen viinikivi? Näin hyödynnät sitä leivonnassa

Katso myös: Simppeli kikka nopeuttaa joulutorttujen tekemistä huomattavasti

0:25Jos haluat tehdä joulutorttuja entistäkin nopeammin, tee torttuihin viillot näin! Torttuja ei tarvitse viiltää yksitellen.

• Eilen16:47
  Ruoka

  Yleinen tapa on iso riski joulupöydässä: "Herkästi pilaantuva asia"
• ti16:43
  Joulukinkku

  Joulukinkku voi epäonnistua jo ennen uunia – ethän tee näin?
• ma16:44
  Ruokakauppa

  Luulitko näitä joulun herkuiksi? Totuus paljastuu kaupan hyllyllä
• ma11:32
  Joulukinkku

  Kuinka nopeasti joulukinkku sulaa jääkaapissa?
• 14.12.17:44
  Joulu

  Piparit airfryerissa – superhelppo ohje!
• Lataa lisää