Mitä hyvää arkiruokaa kokata jauhelihasta? No tietenkin lihapullia! Nappaa tärpit täydellisten pyöryköiden tekemiseen sekä parhaat lihapullaohjeet.
Videolla: Hans Välimäki Viiden jälkeen -ohjelman erikoishaastattelussa.
Etsinnässä täydelliset lihapullat? Näillä kahdella ohjeella et ainakaan voi mennä vikaan.
Keittiömestari ja ravintoloitsija Hans Välimäki jakoi keväällä MTV:n Viiden jälkeen -ohjelmassa omia arkiruokavinkkejään kotikokeille.
Välimäeltä itseltään kysellään monesti, syökö kokki myös kotioloissa pelkästään "tryffeleitä ja hanhenmaksaa". Keittiömestarin mukaan näin tapahtuu harvemmin ja 99-prosenttisesti Välimäenkin perheessä nautitaan tavallista kotiruokaa.
– Sitä mitä löytyy sieltä lähimmästä kaupasta.
– Ne ovat tällaiset italialaistyyppiset lihapullat. Kekkasin ne ehkä 10 vuotta sitten, Välimäki kertoi ohjelmassa kuvaillen samalla reseptin sisältöä.
– Siitä (ohjeesta) voi tehdä myös vaikka jauhelihapihvit. Sopii todella hyvin tomaattikastikkeen ja pastan kanssa. Siihen vielä pieni siivu punaviiniä, niin aijaijai, Välimäki vinkkasi vielä.
Myös suositun Samasta padasta -kirjasarjan luoja, ruokatoimittaja Outi Tuomivaara (o.s. Väisänen) vinkkasi MTV:lle aiemmin keväällä mahtavan lihapullaohjeen. Outi lisää lihapulliin yhden raaka-aineen, ja niistä tulee pehmeimpiä ikinä.
– Kyselin jokin aika sitten teidän lasten lempiruokia, ja ylläri, lihapullat olivat kärjessä heti makaronilaatikon jälkeen. Nämä timjamilihapullat ovat pehmeimmät ikinä, sillä taikinaan tulee ranskankermaa. Jos et ole vielä testannut tätä kikkaa, kannattaa! Mausteena on timjamia, joka muuten on lihapullien ykkösmauste, Outi kirjoitti huhtikuussa Samasta padasta -kirjan Instagram-sivuilla.