Ethän halua riisistäsi puuromaista ja kattilasta vaikeasti pestävää?
Kyllä äidit tietävät tämänkin. Ruokavaikuttaja Fami Caon nyt jo edesmennyt äiti muistutti aina poikaansa siitä, että "riisi pitää pestä". Fami Cao on totellut äitiään ja valmistaa aina irtonaista riisiä.
– Kun riisin huuhtelee ennen keittämistä, poistuu siitä ylimääräinen tärkkelys.
Jos riisiä ei huuhtele, lopputulos on tärkkelyksen vuoksi puuromainen. Riisi myös palaa herkästi pohjaan.
– Kattila on helpompi tiskata, jos muistat huuhdella riisin ennakkoon.
Maailmalta tulvii kuvamateriaalia, jossa auringossa kuivatettavan riisin päältä kävellään kumisaappailla ja ajetaan mönkijällä. Fami Cao ei huonoa hygieniaa uhkuvista kuvista hätkähdä.
– En oikein usko, että kyseiset riisit tulevat Eurooppaan asti myyntiin.
Katso yllä olevalta videolta, kuinka keität riisin oikein!
Nappaa resepti: Fried rice eli paistettu riisi Fami Caon tapaan