Henri Alénin uunilohi on arkiruokahitti: "Helppo ja nopea, mutta ihmeellisen hyvä"

MTV Uutisten Makuja-ruokasivujen arkiruokahitti-juttusarjassa nostetaan esiin suomalaisten suosikkiohjeita Maikkarin reseptiarkistosta. Reseptien joukosta löytyy niin kotikeittiön klassikoita kuin uusia hittejäkin. Ota testiin esimerkiksi tämä Kari Aihisen nakkikeitto, perinteinen ja helppo kanaviillokki , puolessa tunnissa valmistuva paras kermainen kanakastike tai mahtava vaihtoehto ainaisille kalapuikoille.

Tällä kertaa arkiruokahitiksi nostetaan mahtava uunilohiohje.

Uunilohta Henri Alénin tapaan

Perinteinen uunilohi maistuu suomalaisille vuodesta toiseen ja on yksi kiistattomista arkiruokasuosikeista. Oman säväyksensä klassikkoruoalle on antanut muun muassa tunnettu kokki ja ravintoloitsija Henri Alén. Alén esittelee lohireseptinsä tekemässään Henkan keittiössä -keittokirjassa (Readme 2020),

"Idän ihmelohi” on helppo lohiohje, jossa Alén hyödyntää aasialaisvivahteisia mausteita.

– Tämä resepti ei ole mistään kotoisin. En tarkoita, etteikö idän ihmelohi olisi gastronomisesti aito ruokalaji, vaan että se on töiden jälkeisessä nälässä ja aika tyhjäpäisessä tilassa syntynyt. Se on ensisijaisesti helppo ja nopea, mutta ihmeellisen hyvä – ihmelohi siis, Alén kuvailee reseptiään. 

Lohen maustamiseen ei montaa raaka-ainetta tarvita. 

Nappaa ohje: Henri Alénin idän ihmelohi – helposti valmistuva arkiruoka

Katso myös video: Kari Aihisen vinkit kermaisen lohi-perunalaatikon valmistamiseen