Helppo tapa lisätä kasvisten osuutta ruokavalioon on lisätä niitä helposti nautittaviin smoothie-juomiin.
Vuoden alussa moni pohtii, kuinka voisi elää ja syödä hiukan terveellisemmin. Kiistaton fakta on se, että kasvikset tekevät mielelle ja fyysiselle kunnolle hyvää.
Uusissa ravitsemussuosituksissa kasvisten osuutta on nostettu. Suositusten perusteella kasviksia pitäisi päivittäin syödä 500–800 grammaa.
"Hyvä perusta ruokavaliolle"
Aika moni on saattanut miettiä, miten kasviksia voi saada mahdutettua päivän ruokavalioon jopa 800 gramman verran.
– Täytyy muistaa, että ne ovat aina suosituksia. Eli jokainen on kuitenkin aina yksilö ja jokainen yksilö tarvitsee erilaisia asioita, Isossa-Britanniassa ravintoterapeutiksi valmistunut ja naisten hyvinvointiin sekä painonhallintaan erikoistunut hyvinvointivalmentaja Sonia Wahlroos muistuttaa.
Wahlroos suosittelee asiakkailleen seitsemästä kahdeksaan kourallista kasviksia päivässä.
– Silloin, kun puhutaan kasviksista, hedelmistä tai marjoista, niihin kannattaisi suhtautua niin, että ne tekevät meille hyvää, hän toteaa.
Hän muistuttaa, että ihminen saa kasviksista runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaneita.
– Ne ovat hyvä perusta ruokavaliolle, hän summaa.
Lue myös: Uudet ravitsemussuositukset julki: Asiantuntija kertoo, millaisia valmisruokia kannattaa suosia
Älä vain mehusta
Kasvisten osuutta päivittäisessä ruokavaliossa voi kokeilla lisätä tekemällä niistä helposti nautittavia juomia.
Mehustamisen sijaan Walhroos suosittelee kuitenkin käyttämään mieluummin blenderiä ja tekemään smoothie-juomia. Näin saat kasvisten kuidut tehokkaammin käyttöön.
– Mehustus jättää usein sen kuidun pois, hän toteaa.
Suomen pohjoisilla leveysasteilla tuoreita kasviksia voi olla hankala saada. Wahlroosilla on kuitenkin huojentava tieto.
– Suosin pakasteita. Pakastaminen säilyttää todella hyvin ravintoarvot, hän vinkkaa.
Pakasteita suosimalla myös hävikki pysyy paremmin kontrollissa, kun pussista voi napata aina tarpeen mukaan raaka-aineita blenderiin.