Ruisleipä pitää pintansa suomalaisten suosikkileipänä. Nyt Suomen suosituimman ruisleivän rinnalle on tulossa uutuustuote, jonka tavoitteena on haastaa muun muassa kahvilavitriinien patongit.
Suomessa on kehitelty mahdollisesti kaikkien aikojen pisin ruispalaleipä. Kyseessä on 21-senttimetrinen Vaasan Pitkä Ruis -leipäuutuus, josta tavoitellaan rukiista korviketta kauppojen ja kahviloiden täytetyille patongeille.
Lantmännen Unibake -leipomoyhtiön Suomen markkinointijohtaja Salla Eklund kertoo tuotteen olleen kehityksessä viime vuoden. Tämän vuoden toukokuussa ennätyspitkää leipää ryhdyttiin myymään yritysasiakkaille, jonka myötä se pääty suomalaisille kuluttajille muun muassa kahviloiden, ammattikeittiöiden tai paistopisteiden kautta.
– Pyrimme aina kehittämään markkinoille uusia ratkaisuja. Ainahan innovaatioissa ei kuitenkaan ole kyse pyörän uudelleen keksimisestä. Joskus mielenkiintoiseen lopputulokseen riittää se, että yhdistää tuttuja asioita. Tässä on nyt suomalaisille tuttu ruisleipä yhdistettynä poikkeukselliseen kokoon, Eklund kertoo MTV:lle.
– Itseämmekin huvitti ajatus, että tehdäänkö tässä nyt maailmanennätys ruisleivän pituudessa.
Uutuusleipä valmistetaan suomalaisesta rukiista yhtiön Joutsenon leipomossa.
