Baarimikon härski kosto asiakkaalle – onko tässä kaikkien aikojen baarijäynä?

Altia Akatemian valmentaja ja baarimestari Mikael Karttunen paljasti, että ravintola-alalle kiertää Suihinottajan kostoksi nimetyn juoman erikoinen resepti. Tämä kaikkien aikojen baarijäynä perustuu sitruunamehun ja maitopohjaisen liköörin kammoksuttuun yhdistelmään.

– Baarimaailmassa tunnetaan juoma, joka on nimeltään Suihinottajan kosto, Karttunen kertoo.

Maitotuotteet ja sitrushedelmät – kielletty yhdistelmä

Karttunen kertoo, että yksi baarimestarin tärkeimmistä opeista on se, ettei maitotuotteita – tai edes kermaisia liköörejä – saisi koskaan sekoittaa keskenään. Tätä sääntöä on kuitenkin rikottu vuosien saatossa – usein lähinnä kepposten nimissä.

Syy tähän tärkeään sääntöön on se, että sitrushedelmät reagoivat happamuutensa vuoksi maidon proteiinien kanssa, ja lopputuloksena maito paakkuuntuu. Epämiellyttävän yllätyksen nauttijalleen tuottava Suihinottajan kosto syntyy kermaliköörin ja sitruunamehun kielletystä yhdistelmästä, joka kulautetaan alas kahdessa erässä, jotta yllätys paljastuisi vasta juoman nauttijan suussa.

– Kaiken tämän jälkeen suuhun jää epämääräinen mönjä, josta tämä juoma on saanut nimensä, Karttunen selventää.

Ohjeet onnistuneeseen baarijäynään:

1. Tarjoa uhrille yksi shottilasillinen Bailey's-likööriä ja toinen shottilasillinen sitruunamehua. 

2. Neuvo hörppäämään ensin kermalikööri suuhun. Kermalikööriä ei saa tässä vaiheessa vielä missään nimessa nielaista.

3. Neuvo hörppäämään kermaliköörin perään sitruunamehu.

4. Varaudu seurauksiin esimerkiksi muovipussilla.

Katso video! Näillä välineillä drinkkejä voi valmistaa kotonakin