Tänään keskiviikkona 19.7. vietetään kainsainvälistä daiquiri-päivää. Kyseessä on yksi maailman tunnetuimmista cocktaileista, jonka juuret yltävät aina 1800-luvulle saakka.
Daiquiri-cocktailin maailmanlaajuinen suosio on helppo ymmärtää: juoma on yksinkertainen valmistaa vain muutamasta raaka-aineesta, joita on yleensä aina helposti saatavilla.
Daiquiri sai nimensä myöhään 1800-luvulla. Yhdysvaltalainen insinööri Jennings Stockton Cox työskenteli kuuden kollegansa kanssa Daiquirí-nimisessä kaivoksessa kuubalaisen kaupungin Santiago de Cuban ulkopuolella. Joukko pääsi kuumissa ja koruttomissa olosuhteissa käsiksi ainoastaan muutamiin ainesosiin; esimerkiksi limeen, sokeriin ja rommiin. Joskus harvoin hehyvällä tuurilla saivat haltuunsa myös laivakuljetusten mukana tulleita jäitä. Innoissaan he sekoittivat nämä vähäiset ainesosansa viileäksi drinkiksi. Lopputulos oli parempi kuin he olivat osanneet kuvitellakaan. Daiquirí lähti leviämään, ja siitä tuli nopeasti todellinen sensaatio baareissa ympäri maailmaa.
Lopputuloksena syntyy raikkaan tyylikäs juoma, joka sopii erityisesti kesän viilentäväksi cocktailiksi. Kuuluisaa juomaa on nyt haluttu juhlistaa jopa omalla juhlapäivällä, jota vietetään 19.7.
– Daiquiri on yksi ikonisimmista juomista, jonka pitkää historiaa on haluttu nostaa esiin tällä juhlapäivällä. Drinkin alkuperäinen resepti on aivan ensimmäisiä, joita on kirjoitettu kirjoihin Bacardi-rommista, Suomessa Bacardi-rommin brändilähettiläänä työskentelevä Juho Eklund kertoo.