Porn Star Martinia pidetään cocktailmaailman modernina klassikkona.
Erika Vikman nimesi MTV:n haastattelussa Euroviisujen nimikkojuomakseen Porn Star Martinin.
Porn Star Martini on moderni klassikko, joka valmistetaan perinteisesti vaniljavodkasta, passionhedelmälikööristä, passionhedelmäpyreestä ja vaniljasiirapista, ja cocktail tarjoillaan samppanjashotin kera.
Cocktailin kehitti tiettävästi baarimestari Douglas Ankrah Lontoossa 2000-luvun alussa. Ankrah kuvaili vaniljan ja passionhedelmän makuyhdistelmää täydelliseksi pariksi – "a match made in heaven”.
Lue myös: MTV testasi Erika Vikmanin Euroviisujuoman: "Todella hyvä!"
"Kaksi juomaa yhden hinnalla"
Porn Star Martini ei varsinaisesti ole martini, vaan nimen loppuosa tulee Ankrahin mukaan lasista, johon hän sen teki.
Ankrah omisti tunnetut lontoolaiset LAB ja Townhouse -baarit, joista jälkimmäisessä hän kehitti Porn Star Martinin vuonna 2003.
Cocktailin kyljessä tarjoiltu samppanja- tai kuohuviinishotti on yksi juoman tunnusmerkeistä.
– Ihmiset ajattelevat saavansa kaksi juomaa yhden hinnalla, Ankrah sanoi Punch-verkkomedian haastattelussa vuonna 2019.
Lue myös: Vieläkö kehtaisit baarissa tilata? Yllättävä retrojuoma nousemassa uuteen suosioon
Cocktaililla alun perin eri nimi
Alun perin Ankrah kutsui cocktailiaan Maverick Martiniksi. Tämä alkuperäinen nimi liittyi Mavericks-nimiseen strippibaariin Etelä-Afrikan Kapkaupungissa.
Hän kuitenkin päätyi muuttamaan nimen, sillä hänen mielestään tämä cocktail on sellainen, jonka aikuisviihdetähti tilaisi baaritiskillä, hän sanoi The Buyerin haastattelussa vuonna 2017.
Ankrah kertoi The Buyerin haastattelussa halunneensa taltioida 2000-luvun vaihteen baaritunnelman juoman muotoon.
– Baarit parhaimmillaan ovat ympäristöjä, joissa voi olla rohkea, seksikäs ja leikkisä.
Ankrahille Porn Star Martini edusti juuri näitä asioita – rohkeutta, seksikkyyttä ja leikkisyyttä.
Ankrah menehtyi 51-vuotiaana vuonna 2021.
Näin teet Porn Star Martinin kotona
Porn Star Martini on helppo tehdä myös kotona. Voit käyttää vaniljavodkan sijaan myös tavallista vodkaa, sillä vaniljasiirappi tuo jo runsaasti makua cocktailiin.
Porn Star Martini koristellaan passionhedelmän puolikkaalla, mutta jos lasi on kovin pieni ja hedelmä iso, voit myös käyttää pienempää hedelmälohkoa.
Ohjeessa neuvotaan käyttämään soseutettua passionhedelmää. Omassa testissämme juomasta tuli herkullista myös
Porn Star Martini
Ainekset:
4,5 cl vaniljavodkaa (tai vodkaa)
1,5 cl passionhedelmälikööriä (esim. Passoã tai De Kuyper)
3 cl passionhedelmää (soseutettuna)
1,5 cl limemehua
1,5 cl vaniljasiirappia
Lisäksi:
6 cl kuohuviiniä tai samppanjaa, tarjoillaan erikseen
Koristeeksi:
½ tuore passionhedelmä
Ohjeet:
- Lisää shakeriin jääpaloja sekä vaniljavodka, passionhedelmälikööri, passionhedelmäsose, limemehu ja vaniljasiirappi.
- Ravista voimakkaasti noin 10–15 sekuntia, kunnes seos on hyvin jäähtynyt.
- Siivilöi juoma jäähdytettyyn coupe- tai cocktail-lasiin.
- Koristele juoma puolikkaalla passionhedelmällä.
- Tarjoile juoman kanssa erillisessä shottilasissa kuohuviiniä.
Vinkkejä:
- Vaniljasiirapin voit valmistaa itse keittämällä 1 dl sokeria ja 1 dl vettä, johon lisäät 1 tl vaniljauutetta tai vaniljatangon siemenet.
- Passionhedelmäsoseen saat helposti murskaamalla tuoreita passionhedelmiä ja siivilöimällä siemenet pois.
Katso myös: Testissä Erika Vikmanin Euroviisujuoma: "Todella hyvää!"
9:48
Lue myös: Useat baarimestarit vihaavat sanaa mocktail – tästä se johtuu
Lähteet: Punch, The Buyer, The Drinks Business