Arkiruokahitti! Henri Alénin tosi helppo lisuke kasviksista: "Ihan kullanarvoinen juttu"

Keittiömestari Henri Alén julkaisi viime vuonna lähes 500-sivuisen Henkan keittiössä -kirjan (Readme 2020), josta löytyy reseptejä jokaiseen vuodenaikaan. Kirjassa Alén vinkkaa yhden omista kasvissuosikeistaan: simppelin lisukkeen, jossa paahdetut kasvikset ryyditetään parmesaanilla. Alén kertoo, että resepti syntyi jo vuosia sitten ja on vakiinnuttanut paikkansa kokin omassa keittiössä. 

– Nopea ja kaikille maistuva lisuke tai kelpo ateria sellaisenaan – ihan kullanarvoinen juttu. Tarvittavat vihannekset löytyvät yleensä jääkaapin juureslaatikosta, josta ne huutavat apua viimeisinä elinpäivinään. Paahtaminen tuo niihin makeutta ja karvautta. Kyytiin kunnon loraus oliiviöljyä, päälle raastettua parmesaania ja tilkka sitruunamehua – kasvisruokaa parhaimmillaan. 

Alénin reseptissä olevia kasviksia ja juureksia voi vaihdella sen mukaan, mitä kaapista sattuu löytymään. 

Katso resepti: Henri Alénin parmesaanilla maustetut paahdetut vihannekset

• 14:12
  Takaisinvedot

  Ostitko S-ryhmän kaupoista? Papuja vedetään myynnistä!
• 09:30
  Joulu

  Haluatko välttää jouluruuhkat? Tee jouluostokset tänä päivänä
• 06:51
  Jouluruoka

  Helppo ja takuuvarma lohitahna – ohje, jonka kaikki haluavat!
• 05:33
  Yhdysvallat

  Ruokalähetti maustoi aterian pippurisumutteella – syytti hämähäkkiä
• Eilen16:47
  Jouluruoka

  Yleinen tapa on iso riski joulupöydässä: "Herkästi pilaantuva asia"
• Lataa lisää