Jos pidät kreikkalaisesta salaatista, tämä Tiina "Tinsku" Varjuksen vinkkaama salaattiohje kannattaa testata!
Oletko jo kuullut shopska-salaatista? Kyseessä on perinteinen bulgarialainen salaatti, joka on erittäin suosittu myös muualla Balkanilla.
Shopska-salaattia ylistää Tinskun keittiössä -ruokablogista tuttu Tiina "Tinsku" Varjus, joka vieraili marraskuussa Huomenta Suomessa jakamassa arkiruokavinkkejään.
Tiina Varjuksen tuoreessa teoksessa, Tinskun keittiössä – Helposti herkullista (Readme 2025), kokataan konstailematonta ruokaa, eikä kaihdeta liemikuutioita, grillausmaustetta tai herne-maissi-paprikaa.
– Juuri Bulgarian aurinkorannikolla minäkin ensimmäistä kertaa shopska-salaattiin tutustuin ja rakastuin. Täydellisen raikas, rouskuvan rapea ja sopivan tuhti, vaikka kevyeksi lounaaksi tuoreen leivän kanssa tarjoiltuna, Tinsku kuvailee teoksessaan.
Hän vertaa shopska-salaattia toiseen suosittuun salaattiin.
– Vähän niin kuin kreikkalainen salaatti, mutta ilman oliivia. Salaatissa käytetään perinteisesti sirene-juustoa, mutta myös salaattijuusto tai feta käyvät, Tinsku vinkkasi Huomenta Suomessa.
