Yrttikalkkunaa ja perunainen ratatouille 30.7.2001
Toim. Marita Suontausta
Yrttikalkkunaa ja perunainen ratatouille
4 maustamatonta kalkkunafileepihviä
0,5 sitruuna
1 rkl tuoretta timjamia silppuna
2 rkl tuoretta rakuunaa silppuna
1 tl suolaa
1 tl sitruunapippuria
1. Painele kalkkunapihvejä ohuemmiksi. Sivele pihvit sitruunanpuolikkaalla.
2. Sekoita mausteet ja levitä ne pihveille. Tuoreiden yrttien tilalla voit käyttää kuivattuja. 1 tl kuivattua vastaa noin 1 rkl tuoretta. Puserra loppu sitruunasta pihveille.
3. Anna maustua kasvisten valmistelun ajan.
4. Paista pihvejä noin 5 min kummaltakin puolelta. Tarkista kypsyys ja kypsennä lisää tarvittaessa.
Ratatouille
6-8 kypsää perunaa
1-2 kesäkurpitsaa
1 punainen paprika
1 vihreä paprika
1 keltainen paprika
2-3 sipulia
2-3 valkosipulin kynttä
4-5 kypsää tomaattia
2 tl sokeria
mustapippurirouhetta
basilikaa ja timjamia
suolaa
paistamiseen öljyä
1. Viipaloi sipulit, kesäkurpitsat, valkosipulinkynnet ja perunat. Puolita pienet perunat.
2. Halkaise paprikat ja poista siemenet. Paloittele leveiksi suikaleiksi.
3. Kalttaa eli kuori tomaatit halutessasi: Kasta tomaatti , johon olet tehnyt ristiviillon päähän hetkeksi kiehuvaan veteen ja repäise kuorisuikaleet irti. Kuutioi tai lohko tomaatit.
4. Kuumenna öljyä muurikalla tai isolla pannulla. Ruskista kevyesti sipuliviipaleet ja valkosipuli.
5. Lisää perunat, kesäkurpitsat ja paprikat. Jatka paistamista. Lisää ratatouillen joukkoon tomaatit sekä pippuria, sokeria ja suolaa.
6. Paista kunnes tomaateista irtoaa nestettä ja muut ainekset ovat pehmeitä. Jos tuntuu, että paistos kuivuu, lisää tilkka vettä.
7. Ripottele pinnalle yrttisilppua tai persiljaa ja kuivattuja yrttejä. Tarjoa lisänä salaattia ja rapeakuorista leipää.
Uusimmat
-
00:11
Trump vihjaili presidenttiehdokkuudestaan – "Ehkä päätänkin voittaa heidät vielä kolmannen kerran"
-
23:49
Onnettomuus majapaikassa pakotti suomalaiskuskin keskeyttämään MM-rallin: "Näyttää siltä, että kaikki on mahdollista"
-
23:18
Yhdysvalloissa aloitetaan tutkinta New Yorkin kuvernööriin liittyen – kaksi ex-alaista syyttänyt seksuaalisesta ahdistelusta
-
22:32
Saksa rokottaa jo opettajia, Ruotsin iäkkäistä 80 prosenttia rokotettu – näin koronarokotukset etevät Euroopassa
-
21:52
Pörssiyhtiö Caverionin toimitusjohtaja vaihtuu
-
21:49
Joni Mäki ja Ristomatti Hakola saivat MM-hopeat kaulaan – katso mitalihaastattelu Oberstdorfista!
-
21:03
Kim Kardashianin ja Kanye Westin eron syyt selvillä? – "Se maksoi hänelle avioliiton"
-
20:50
Mikä ihmeen simp? Nuorten uusi haukkumasana huolettaa hyvästä syystä
-
20:44
Pätkä Patrik Laineen ja päävalmentaja John Tortorellan juttutuokiosta puhutti Pohjois-Amerikassa
-
20:33
Kauhunhetket tallentuivat videolle: Karannut peräkärry oli jyrätä äidin ja kolmekuukautisen taaperon
-
20:33
Aleksandr Bolshunov latasi uhmakasta tekstiä Joni Mäelle – teki tylyn tempun joukkuekaverilleen
-
20:30
"Jumppapirkot jatkoon!" Krista Siegfrids pelastaa kultaisella napilla vauhdikkaan liikuntaryhmän
-
20:08
Kämppäkaverukset havittelivat helppoa elämää "cardaamisella" – satojen tuhansien Pizza-online-tilaukset olivat vain yksi osa järkälemäistä petosvyyhtiä
-
20:06
HS: Juhana Vartiainen harkitsee Helsingin pormestariehdokkuutta – aiemmin ehdokkuutta havitellu Wille Rydman asettui tueksi
-
20:00
Salkkarit-kolmikko kohtaa vanhan tutun vuosien takaa – tämän asema lyö kaikki ällikällä: "En olisi uskonut…"
-
19:50
Kannattaako Tinderiin napata autokuva tai kuntosaliselfie? – "Varmasti on naisia, joihin ne uppoavat"
-
19:48
Osa kuntosaleista avaa ovensa asiakkailleen myös huomenna – suosittu kuntosaliyrittäjä kertoo poikkeuksellisista järjestelyistä: ”Joku on savumerkeilläkin yrittänyt tavoitella”
-
19:47
MM-hopeasankari Joni Mäen isä kertoo ääritunteistaan – etiäinen kisan alla: "Ei sitä voi uskoa ennen kuin näkee"
-
19:33
Jari-Matti Latvala ylisti Kalle Rovanperää, mutta Toyotan vire jätti kysymyksiä ilmaan – "Asiat pitää tehdä jatkossa paremmin"
-
19:33
Ristomatti Hakolan kovat puheet eivät horjuttaneet Joni Mäkeä – "Ajattelin, että se on valetta"
-
Lataa lisää