Yrttikalkkunaa ja perunainen ratatouille 30.7.2001
Toim. Marita Suontausta
Yrttikalkkunaa ja perunainen ratatouille
4 maustamatonta kalkkunafileepihviä
0,5 sitruuna
1 rkl tuoretta timjamia silppuna
2 rkl tuoretta rakuunaa silppuna
1 tl suolaa
1 tl sitruunapippuria
1. Painele kalkkunapihvejä ohuemmiksi. Sivele pihvit sitruunanpuolikkaalla.
2. Sekoita mausteet ja levitä ne pihveille. Tuoreiden yrttien tilalla voit käyttää kuivattuja. 1 tl kuivattua vastaa noin 1 rkl tuoretta. Puserra loppu sitruunasta pihveille.
3. Anna maustua kasvisten valmistelun ajan.
4. Paista pihvejä noin 5 min kummaltakin puolelta. Tarkista kypsyys ja kypsennä lisää tarvittaessa.
Ratatouille
6-8 kypsää perunaa
1-2 kesäkurpitsaa
1 punainen paprika
1 vihreä paprika
1 keltainen paprika
2-3 sipulia
2-3 valkosipulin kynttä
4-5 kypsää tomaattia
2 tl sokeria
mustapippurirouhetta
basilikaa ja timjamia
suolaa
paistamiseen öljyä
1. Viipaloi sipulit, kesäkurpitsat, valkosipulinkynnet ja perunat. Puolita pienet perunat.
2. Halkaise paprikat ja poista siemenet. Paloittele leveiksi suikaleiksi.
3. Kalttaa eli kuori tomaatit halutessasi: Kasta tomaatti , johon olet tehnyt ristiviillon päähän hetkeksi kiehuvaan veteen ja repäise kuorisuikaleet irti. Kuutioi tai lohko tomaatit.
4. Kuumenna öljyä muurikalla tai isolla pannulla. Ruskista kevyesti sipuliviipaleet ja valkosipuli.
5. Lisää perunat, kesäkurpitsat ja paprikat. Jatka paistamista. Lisää ratatouillen joukkoon tomaatit sekä pippuria, sokeria ja suolaa.
6. Paista kunnes tomaateista irtoaa nestettä ja muut ainekset ovat pehmeitä. Jos tuntuu, että paistos kuivuu, lisää tilkka vettä.
7. Ripottele pinnalle yrttisilppua tai persiljaa ja kuivattuja yrttejä. Tarjoa lisänä salaattia ja rapeakuorista leipää.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
21:15
Eevi Teittinen poseeraa aurinkoisessa kuvassa: "Bikinit ovat kuin ranskalaiset"
-
21:15
Mika Kallion pitkä piina pian ohi! Kokeneelta suomalaiskuskilta iloisia uutisia
-
21:03
Niko, 13, ei epäröinyt, kun hän havaitsi rattijuopon: Nappasi mieheltä avaimet ja soitti poliisin – "Tuli olo, että pitää hakea, jotta kenellekään ei käy mitään"
-
20:56
Jokereiden voimahyökkääjän tehoilta laiha lohtu – Omsk vei pisteet jatkoajalla
-
20:54
Maksaisitko "O-boostista"? 1200 euron ruiske lupaa paremman orgasmin
-
20:44
Toimeentulotukiasiakas voi joutua odottamaan rahatta jopa kuukausia – Kela: "Kyllähän se on pitkä aika"
-
20:33
Potkut! NHL:n kriisiseura heitti päävalmentajan pellolle
-
20:23
Lapsi ilmestyi kuin tyhjästä haastattelun taustalle: "Olen varma, että meidän ei ollut tarkoitus nähdä tuota"
-
20:18
Vapaaehtoiset askartelivat yksinäisille ikäihmisille 6000 joulukorttia Joensuussa: "Suru häviää, kun näitä katselee"
-
20:06
Zlatan Ibrahimovicilta vihjaileva paljastus ensi kauden osoitteestaan: "En ole saanut vielä tarpeekseni"
-
20:02
Työntekijät varoittavat: Älä koskaan tilaa näitä ruokia ja juomia pikaruokaravintolassa – epähygieenistä ja ylihinnoiteltua!
-
20:00
Salkkarit-hahmo saa tylyä palautetta: "Kaikki naiset täällä eivät himoitse sinua!"
-
19:49
Kaksi kuoli rekan ja henkilöauton kolarissa Lahdessa valtatie 12:lla
-
19:38
Pahasti päihtynyt mies sekoili Helsinki-Vantaalla: Uhkaili rajavartijoita ampumisella ja perheitä samalla myrkyllä, jolla entinen venäläisvakooja murhattiin
-
19:38
Ferrarilta upea ele Michael Schumacheria kohtaan
-
19:18
Ekonomistit valtiovarainministeriön talousennusteesta: "Uuden hallituksen laitettava paukkunsa työllisyyden parantamiseen"
-
19:11
Menestysluotsi Diego Simeone siirtyy Italiaan? Tarjoaa vihreää valoa kuumalle huhulle: "Olen sanonut 2 000 kertaa"
-
19:06
Jani Toivola avoimena tunnepitoisesta viikonlopustaan: "Ikävä iski jo perjantai-iltana"
-
19:02
Tuntuvan muutoksen tehneeltä Kristiina Mäkelältä herkullinen paljastus – "Pitkiä loikkia jo nyt"
-
19:02
Poikaystävä ei tekstannut takaisin – turhautuneen Paulinan hillitön video johti jopa työtarjouksiin
-
Lataa lisää