Paljon energiaa sisältävien ruokien ja herkkujen vaihtaminen vähäkalorisiin vaihtoehtoihin työpaikkaruokalassa saattaa auttaa työntekijöitä painonhallinnassa. Myös annosten pienentäminen tepsii, brittitutkimus osoittaa.
Osana tutkimusta suuren supermarket-ketjun jakelukeskusten ruokaloissa paljon energiaa sisältäviä ruokia, jälkiruokia ja herkkuja korvattiin vähäkalorisilla tuotteilla. Toisessa vaiheessa myös annosten kokoa pienennettiin.
Ruokaloita oli kaikkiaan 19 ja työpaikoilla työskenteli noin 20 000 työntekijää. Valtaosa teki fyysistä työtä.
Kokeilu kesti 25 viikkoa ja sen aikana tehdyt muutokset selvästi vähensivät työntekijöiden ostosten energiapitoisuutta. Paljon energiaa sisältävien ruokien vähentäminen pienensi ostosten energiapitoisuutta 5 prosenttia. Kun lisäksi annoskokoja pienennettiin, ostosten energiapitoisuus putosi 12 prosenttia kokeilua edeltävään aikaan verrattuna.
Lue myös: Unohda kaloreiden kyttääminen! Kolme vinkkiä, joiden avulla kilot karisevat kuin huomaamatta
Ratkaisemattomia kysymyksiä
Tutkimuksen tulokset ovat uskottavia, mutta vielä on selvittämättä, pienensivätkö ruokalan muutokset myös työntekijöiden energian saantia ja vaikuttiko se painon kertymiseen.
