Top Chefissa loihdittiin kouluruokaa – katso viikon voittajaresepti
Tällä viikolla Top Chef -kandidaatit saivat maistaa palasen lapsuuttaan, kun tehtävänä oli luoda lapsille kouluruokaa rajoitetusta budjetista.
Parhaan annoksen loihti tuomareiden mielestä Jouni, joka teki oman version legendaarisesta tillilihasta. Muistatko sinä vielä, miltä tuo kiistelty ruoka kouluaikoina maistui?
Tilliliha 8 hengelle
1 kg häränrintaa
2 kpl sipulia
2 kpl porkkanaa
50 g piparjuurta
3 kpl sitruunan kuoren palaa
2 l kylmää vettä
6 kpl valkopippureita
tillin varsia
Laita liha kattilaan, lisää päälle kylmä vesi ja laita kiehumaan. Poista vaahtoa pinnalta. Lisää muut ainekset ja keitä 2 tuntia.
Siivilöi liemi ja keitä kasaan, kunnes 1 l jäljellä.
60 g voita
60 g vehnäjauhoa
Tee roux (suurusvoista ja vehnäjauhoista sulattamalla voi ja lisää joukkoon jauhot) ja lisää kuuma liemi voi-jauhoseoksen joukkoon vähitellen, kokoajan sekoittaen ja kypsennä kastiketta noin 15 minuuttia.
2 ruukkua tilliä
Ryöppää tillit ja sekoita blenderissä veloutén kanssa.
Kuutioi liha ja sekoita kastikkeen joukkoon.
Sitruunaperunamuhennos
10 kpl rosamundia
150 g voita
1 kpl sitruunan mehu ja kuori
suola ja mustapippuri
Kypsennä rosamundat kuori päällä 180° uunissa noin 45-55 minuuttia. Koverra perunoiden sisus sekoitusastiaan ja murskaa perunat haarukalla tai lusikalla. Lisää joukkoon sulatettu voi, sitruunan kuori ja mehu. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.
Uusimmat
-
12:13
Lysytšanskin asukkaita kehotettu poistumaan kaupungista, Venäjää uhkaa maksukyvyttömyys – MTV seuraa sotaa
-
12:13
IL: Bemarin uutuusmalli teki vaarallisen tempun toimittajan käsittelyssä – "Eturenkaat alkoivat muuttumaan savuksi"
-
12:10
Volbeat vihdoin Suomeen – esiintyy Tampereella
-
11:36
G7-maat sopivat uusista pakotteista Venäjälle – öljylle halutaan hintakatto
-
11:19
Ostitko tätä mehua? Vedetään myynnistä kielletyn ainesosan takia
-
11:18
Teemu Selänne hehkutti Colorado Avalanchea – nosti esiin yhden miehen: "Mestariteos"
-
11:01
Liikuttava näky: Mikko Rantanen syleili ja suuteli tyttöystäväänsä NHL:n mestaruusjäällä – "Ei ole muita, kenen kanssa haluaisin tämän jakaa"
-
11:01
Sara Forsberg nautti juhannusauringosta ilkosillaan – kukkaseppele ainoana asusteena
-
10:51
"Meni ehkä vähän pää jumiin" – Matilda Castren putosi reippaasti USA:ssa
-
10:44
Mitä maailmalla on tapahtunut? Tässä kiinnostavimmat uutiset minuutissa
-
10:44
Nato-huippukokous alkaa tiistaina, Suomen jäsenyys pöydällä – asiantuntija odottaa vain yhtä asiaa
-
10:35
Kommentti: Mikä tekee Artturi Lehkosesta niin suuren pelaajan?
-
10:26
Niinistö tapaa Erdoğanin tiistaina ennen Nato-huippukokousta
-
10:22
Yöjunat myöhässä jopa puoli vuorokautta – Risto kritisoi tiedotuksen puutetta: "Olemme saaneet yhden ainoan kuulutuksen"
-
10:15
NHL:n tuplamestari hehkuttaa Artturi Lehkosta – yksi suomalainen on kuitenkin ylitse muiden: “Hän on esikuvani”
-
10:14
Tässä on kesän ykkössalaatti! Hans Välimäen törkeän hyvää kastiketta kannattaa testata
-
09:46
Martina Aitolehti joutui suoraan tiputukseen Ironman-kilpailun jälkeen – "Vatsakrampit söivätkaikki voimat"
-
09:01
Mikko Rantanen kertoi, mikä teki Coloradosta NHL-mestarin: “Se on se mitä tarvitaan”
-
08:55
Junat myöhässä jopa 12 tuntia, matkustajat tuskissaan – liikennepäällikkö kertoo, mistä viivästys johtuu
-
08:53
Suomalainen Stanley Cup -voittaja teki historiaa – kommentoi lennokkaasti "isoa helpotustaan"
-
Lataa lisää