Top Chefissa loihdittiin kouluruokaa – katso viikon voittajaresepti
Tällä viikolla Top Chef -kandidaatit saivat maistaa palasen lapsuuttaan, kun tehtävänä oli luoda lapsille kouluruokaa rajoitetusta budjetista.
Parhaan annoksen loihti tuomareiden mielestä Jouni, joka teki oman version legendaarisesta tillilihasta. Muistatko sinä vielä, miltä tuo kiistelty ruoka kouluaikoina maistui?
Tilliliha 8 hengelle
1 kg häränrintaa
2 kpl sipulia
2 kpl porkkanaa
50 g piparjuurta
3 kpl sitruunan kuoren palaa
2 l kylmää vettä
6 kpl valkopippureita
tillin varsia
Laita liha kattilaan, lisää päälle kylmä vesi ja laita kiehumaan. Poista vaahtoa pinnalta. Lisää muut ainekset ja keitä 2 tuntia.
Siivilöi liemi ja keitä kasaan, kunnes 1 l jäljellä.
60 g voita
60 g vehnäjauhoa
Tee roux (suurusvoista ja vehnäjauhoista sulattamalla voi ja lisää joukkoon jauhot) ja lisää kuuma liemi voi-jauhoseoksen joukkoon vähitellen, kokoajan sekoittaen ja kypsennä kastiketta noin 15 minuuttia.
2 ruukkua tilliä
Ryöppää tillit ja sekoita blenderissä veloutén kanssa.
Kuutioi liha ja sekoita kastikkeen joukkoon.
Sitruunaperunamuhennos
10 kpl rosamundia
150 g voita
1 kpl sitruunan mehu ja kuori
suola ja mustapippuri
Kypsennä rosamundat kuori päällä 180° uunissa noin 45-55 minuuttia. Koverra perunoiden sisus sekoitusastiaan ja murskaa perunat haarukalla tai lusikalla. Lisää joukkoon sulatettu voi, sitruunan kuori ja mehu. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
22:46
Tuleeko Brexitistä pääministeri Mayn exit? Myöhään illalla luvassa jännitysnäytelmä
-
22:44
Nyt rävähti Mestiksessä: maalivahti teki maalin!
-
22:39
Eno viilsi nukkuvan 3-vuotiaan tytön kaulan auki – isä kuuli lapsen hätähuudon itkuhälyttimestä
-
22:20
Saana, 9, upeasti esillä Mestarien liigassa – kantoi pelipallon nurmelle jättiottelussa
-
22:19
Kärpät teki murskavoitossaan hyvin erikoisen osuman – "Sitten, kun kaikki menee päin v****a, menee tuollainen maali"
-
22:10
Wille teki suuren elämänmuutoksen ja hoikistui – katso kuvat muutoksesta!
-
22:05
F1 listasi kauden parhaat kuljettajat – Kimi Räikköselle tyly sijoitus
-
22:00
Taas skandaali! Volkswagen myöntää myyneensä kuluttajille testiautoja, jotka olisi pitänyt romuttaa
-
22:00
Käpylän polttopulloiskusta epäilty antautui poliisille Kokkolassa
-
22:00
Uinnilla ollut nainen luuli olevansa delfiinien ympäröimä – selkäpiitä karmiva totuus paljastui nopeasti
-
21:50
Wille, 24, oli riippuvainen energiajuomista: ”En olisi ikinä uskonut, että irti pääseminen on noin hankalaa”
-
21:47
Mestarien liigan kummajainen on tässä! Täydet kuusi pistettä Real Madridilta – europelit silti ohi
-
21:43
Lastenvaunuja työntänyt äiti kuoli onnettomuudessa – Nyt omaisten tueksi on järjestetty keräys, johon kaikki voivat osallistua
-
21:21
Autoliitto muistuttaa: Suomalainen ajaa keskimäärin 3 600 euron autolla – työryhmän visiot "kaukana arjesta"
-
21:15
Virnuilevalta Kimi Räikköseltä veijarimainen vastaus Ferrari-kysymykseen – toimittaja repesi nauramaan
-
21:12
Kärpät huuhtoi murskavoitolla CHL-pettymystään – HIFK:lle helpottava voitto, voittomaalin tekijältä näyttävä tuuletus
-
21:09
Saimi Hoyer hehkuttaa sienestystä: ”Parasta, mitä ihminen voi tuntea”
-
20:56
Kiina maksaa 75 000 euroa niille, jotka käräyttävät pornon katselijoita: "Ilmiantamalla voi tienata"
-
20:55
SM-liigaseuraa koetellaan: kahdelle pelaajalle pitkät huilit sairastuvalla!
-
20:53
Vihellyskonsertti! Real Madridilta nolo avausjakson esitys Mestarien liigassa
-
Lataa lisää