Top Chefissa loihdittiin kouluruokaa – katso viikon voittajaresepti
Tällä viikolla Top Chef -kandidaatit saivat maistaa palasen lapsuuttaan, kun tehtävänä oli luoda lapsille kouluruokaa rajoitetusta budjetista.
Parhaan annoksen loihti tuomareiden mielestä Jouni, joka teki oman version legendaarisesta tillilihasta. Muistatko sinä vielä, miltä tuo kiistelty ruoka kouluaikoina maistui?
Tilliliha 8 hengelle
1 kg häränrintaa
2 kpl sipulia
2 kpl porkkanaa
50 g piparjuurta
3 kpl sitruunan kuoren palaa
2 l kylmää vettä
6 kpl valkopippureita
tillin varsia
Laita liha kattilaan, lisää päälle kylmä vesi ja laita kiehumaan. Poista vaahtoa pinnalta. Lisää muut ainekset ja keitä 2 tuntia.
Siivilöi liemi ja keitä kasaan, kunnes 1 l jäljellä.
60 g voita
60 g vehnäjauhoa
Tee roux (suurusvoista ja vehnäjauhoista sulattamalla voi ja lisää joukkoon jauhot) ja lisää kuuma liemi voi-jauhoseoksen joukkoon vähitellen, kokoajan sekoittaen ja kypsennä kastiketta noin 15 minuuttia.
2 ruukkua tilliä
Ryöppää tillit ja sekoita blenderissä veloutén kanssa.
Kuutioi liha ja sekoita kastikkeen joukkoon.
Sitruunaperunamuhennos
10 kpl rosamundia
150 g voita
1 kpl sitruunan mehu ja kuori
suola ja mustapippuri
Kypsennä rosamundat kuori päällä 180° uunissa noin 45-55 minuuttia. Koverra perunoiden sisus sekoitusastiaan ja murskaa perunat haarukalla tai lusikalla. Lisää joukkoon sulatettu voi, sitruunan kuori ja mehu. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.
Uusimmat
-
22:48
Poliisi pyytää havaintoja Lapualla liikkuvasta sinisestä Ford Focuksesta – havainnot hätänumeroon
-
22:37
SM-liigan finaalissa kaksi kuohuttavaa videopäätöstä – nyt tuli selvyys Pelicansin kyseenalaiseen tasoitukseen
-
22:33
Rikard Grönborg herätti kummastusta lehdistötilaisuudessa
-
22:32
USA:lta uusi kuuden miljardin dollarin sotilasapupaketista Ukrainalle – Zelenskyi: Viivyttely tuli kalliiksi Ukrainalle
-
22:24
Tshernobylin ydinvoimala räjähti 38 vuotta sitten – selviytyneet varoittavat nyt uudesta riskistä Ukrainassa
-
22:19
MTV:n tiedot: Kansanedustaja Vornanen pidätetty – epäillään törkeästä pahoinpitelyn yrityksestä
-
22:12
Tapparan voittomaalissa härski piirre – Tommi Niemelä kuuli kyseenalaisen selityksen
-
21:52
Katso: Tapparan jatkoerämaalia edelsi puhuttava tilanne – Pelicans-tähti kolattiin kumoon
-
21:23
Lahden dramaattinen finaalinäytös ratkesi nopeasti jatkoerässä, Nick Baptistelta jäätävä ratkaisu – näin peli eteni
-
21:16
Tasoitus viimeisellä minuutilla – SM-liigafinaalissa kiistanalainen käänne Levtchi-show'n jälkeen
-
21:01
Pasi tuo esille vaatekauppojen ongelman lyhytkasvuisille, joka tulee monille yllätyksenä – liittyen sovituskoppeihin
-
20:45
Tutkijat löysivät "vampyyribakteerin"
-
20:33
Noora Rädyn asianajaja pitää ex-maalivahdin rangaistusta täysin kohtuuttomana – yksi lause nousee esiin: "Vaikuttaa tarkoitushakuiselta"
-
20:33
7–0: Pikkuleijonat teki rujoa jälkeä
-
20:22
Brittihovi: Kuningas Charles palaa töihin kolme kuukautta kestäneiden syöpähoitojen jälkeen
-
20:09
Mäkihypyn olympiavoittaja Kasaya on kuollut
-
19:42
Mitä Petri Kontiola teki? Kari Jalonen kiinnitti katseensa konkariin
-
19:41
Irakilaiskaksosten epäillään valmistelleen väkivaltaiskua Supoa vastaan – miehet vaativat jättikorvauksia kotietsinnästä
-
19:30
Suvi Hartlinin ja tyttären lomakuvat ihastuttavat – radiojuontaja teki hauskan havainnon: "Huomioitavaa teinin kanssa…"
-
19:20
Ahdistuneisuus alkoholin juomisen jälkeen ei ole pelkkää "morkkista" – tämä aivoissasi tapahtuu
-
Lataa lisää