Tiesitkö? Perunat kannattaakin syödä kylminä – tässä syy
Ruoan terveellisyys ei aina riipu ainoastaan itse aineksesta, vaan oma vaikutuksensa on myös ruoan valmistus- sekä syömistavalla.
Tiesitkö, että perunat kannattaa syödä kylminä, jos haluat syödä ne mahdollisimman terveellisessä muodossa? Kylmien perunoiden glykeeminen indeksi on nimittäin pienempi, eli perunat vaikuttavat tällöin tasaisemmin ja vähäisemmin verensokerin heilahteluun.
Kun perunoita keitetään, niiden tärkkelyssolut turpoavat ja alkavat hajota. Tämä prosessi tunnetaan myös nimellä gelatinisoituminen. Gelatinisoituminen mahdollistaa sen, että perunat hajoavat ruoansulatuksessa helpommin.
Mutta jos annat perunoidesi vielä jäähtyä kylmäksi keittämisen jälkeen, osa perunan tärkkelyksestä muuttuu kestäväksi tärkkelykseksi. Tämä kestävä tärkkelys päätyy kuidun lailla paksusuoleen, jossa sen uskotaan parantavan suoliston säännöllisyyttä.
Lähde: Bastyrcenter
(MTV3)
Uusimmat
-
17:34
Antti Ruuskasen ”pumpulipolven” arvoitus ratkesi – keihäsmies satsaa kaiken olympialaisiin: ”Heittäminen alkoi joulukuussa”
-
17:17
Hurja startti! KooKoo järkytti HPK:ta vain 12 sekunnissa
-
17:11
EK 12: Toyotat kärjessä, sunnuntaina luvassa mielipuolisen upea voittotaistelu – Lappi jo lähellä Loebia
-
17:03
Ulkoministeri Haavisto kommentoi kurdiviranomaisten aikomusta viedä al-Holin vierastaistelijat ja perheenjäseniä oikeuteen: "Joillain saattaa olla raskauttavia asioita"
-
17:02
Trump esitteli tuoreiden avaruusjoukkojen logon, joka herätti välittömästi hilpeyttä – samankaltainen logo on jo nähty toisten legendaaristen avaruusjoukkojen rinnassa
-
17:01
Tara ja hänen miehensä ovat yrittäneet lasta jo yli 1200 päivän ajan – koskettava kuva negatiivisesta raskaustestistä leviää
-
16:45
Koronaviruksen leviäminen kylvää pelkoa: Yhdysvallat ja Ranska aikovat evakuoida kansalaisiaan, Kiinassa suljetaan ravintoloita ja bussiliikennettä, ryhmämatkat ulkomaille keskeytetään
-
16:34
SAK:n Eloranta MTV:n Uutisextrassa: Ei halua hallitukselta rahaa julkisen puolen palkankorotuksiin
-
16:32
Ammattiliitto Pro laajentaa kahden viikon päästä odottavaa lakonuhkaa
-
16:29
Laivan kapteenia hehkutetaan sankariksi – katso videolta käsittämätön ”parkkeeraus” keskellä myrskyä
-
16:14
Christoffer Strandbergin sketsihahmo on kunnianosoitus kaikille Seijoille: "Monet ovat tajunneet olevansa kuin hän"
-
16:01
Painava niitti sai haukkomaan henkeä! Ilveksen puolustajalupaus jysäytettiin puhtaasti jäihin
-
16:01
Äiti paljastaa helpon niksin, jolla saa lapsensa pysymään rauhallisena kauppareissun ajan: "Parempi kuin antaa lapselle puhelin"
-
15:53
Ilkka Herola nosti Suomen asemia – tällaista kisaa on harvoin nähty
-
15:50
EK 11: Esapekka Lappi täräytti huippuajan, 9-kertainen mestarikin kehaisi – Toyota-tähdet tasa-ajalla rallin kärjessä!
-
15:42
Liikenneopettajat: Automaattivaihteiston erityisehto ajokortissa on kallis muinaisjäänne
-
15:35
Lehti: Lewis Hamiltonin hirmuinen palkkapyyntö vaikeuttaa neuvotteluita – Mercedes haluaa sitoutumista poikkeuksellisiin vaatimuksiin
-
15:29
Iivo Niskanen sai huipputärkeää oppia ensi vuoden MM-kisoihin – "Tulipa ainakin kokeiltua"
-
15:03
Ahdistaako ilmastonmuutos? 10 tekoa, joilla sinäkin voit vaikuttaa
-
15:02
Kalle Rovanperä kohtasi täysin uuden haasteen – "Oli jännää lähteä katsomaan"
-
Lataa lisää