Tiesitkö? Perunat kannattaakin syödä kylminä – tässä syy
Ruoan terveellisyys ei aina riipu ainoastaan itse aineksesta, vaan oma vaikutuksensa on myös ruoan valmistus- sekä syömistavalla.
Tiesitkö, että perunat kannattaa syödä kylminä, jos haluat syödä ne mahdollisimman terveellisessä muodossa? Kylmien perunoiden glykeeminen indeksi on nimittäin pienempi, eli perunat vaikuttavat tällöin tasaisemmin ja vähäisemmin verensokerin heilahteluun.
Kun perunoita keitetään, niiden tärkkelyssolut turpoavat ja alkavat hajota. Tämä prosessi tunnetaan myös nimellä gelatinisoituminen. Gelatinisoituminen mahdollistaa sen, että perunat hajoavat ruoansulatuksessa helpommin.
Mutta jos annat perunoidesi vielä jäähtyä kylmäksi keittämisen jälkeen, osa perunan tärkkelyksestä muuttuu kestäväksi tärkkelykseksi. Tämä kestävä tärkkelys päätyy kuidun lailla paksusuoleen, jossa sen uskotaan parantavan suoliston säännöllisyyttä.
Lähde: Bastyrcenter
(MTV3)
Mainos
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
19:25
Teemu Pukkia kismitti, vaikka satumainen maalitehtailu jatkui
-
19:06
ManU kompastui yllättäen – Roy Hodgsonin Crystal Palace haki voiton Old Traffordilta
-
19:06
YouTube-tähti meni PewDiePie naimisiin – julkaisi upeita hääkuvia
-
18:59
Nappisuoritus: Suomi juhlii MM-kultaa frisbeegolfissa!
-
18:57
Lähes 15 000 osumaa saanut ”Herra Tinder” löysikin kumppanin perinteisellä tavalla – tämä kiinnitti huomion: ”Tajusin, etten tarvitse sovellusta löytääkseni rakkauden”
-
18:53
Mitä ihmettä? 62-vuotias veteraani tikkasi Ruotsi–Suomi-ottelussa neljänneksi – oma poika juhli voittoa
-
18:47
Viis maalitykistä – Norwich-luotsi käänsi huomion pois Teemu Pukista: "En ole kiinnostunut kultaisista kengistä"
-
18:32
Ongelmia Tshernobylissä: Säteilyä torjunut ensimmäinen suojasarkofagi romahtamispisteessä
-
18:28
Karu paluu arkeen: suomalaistiimin kuljettajilla tahmeaa Moto2-luokan aika-ajoissa
-
18:22
Nooralotta Neziri hämmästyi juoksustaan Ruotsi-ottelussa: "Jäätävä aika"
-
18:12
Aki Riihilahti suolasi HJK:n pelaajat kovalla tavalla – Klubin kapteeni puolustautuu: "Kyllä minä olen sellainen jätkä"
-
18:07
EK13: Rengasrikko pisti kärkitaiston uusiksi – Latvala nousi jo kolmanneksi
-
18:06
Kourtney Kardashian julkaisi muokkaamattoman kuvan – fanit ylistävät: "Tältä oikea keho näyttää"
-
18:02
Kinkkumysteeri marketin leikkelehyllyllä: Mitä eroa keittokinkulla, palvikinkulla ja korppukinkulla todellisuudessa on?
-
17:59
Kiina: "Kiusaaja saa maistaa omaa lääkettään"
-
17:51
MTV seuraa: Jari-Matti Latvala taistelee jo palkintosijoilla – Thierry Neuville kärsi rengasrikosta
-
17:35
EK12: Jari-Matti Latvala kiristi vauhtiaan – palkintosija mahdollinen
-
17:24
Hulvaton video: Sari Essayah sai kristillisten puoluekokousväen ulvomaan naurusta - "No, minä en aio näyttää omaani"
-
17:20
Mikael Forssellilta satelee ylistystä Teemu Pukille: "Hän on Norwichille kultakimpale"
-
17:19
60 paalupaikkaa täyteen! Marc Marquezilta ilmiömäinen kierros MotoGP:n aika-ajoissa
-
Lataa lisää