Terveellisin tapa syödä perunat: Lyö laudalta valkoisen riisin
Keitetyt perunat ovat tutkijan mukaan terveydelle parempi valinta kuin esimerkiksi valkoinen riisi.
Peruna ei ole terveydellisestä näkökulmasta häävissä maineessa. Tutkimustiedon valossa merkityksellistä on kuitenkin se, missä muodossa pottunsa syö. Perunamuusi ja paistetut perunat kannattaisi vaihtaa keitettyihin pottuihin.
Tämän vahvistaa myös tuore Diabebes Care -lehdessä ilmestynyt australialaistutkimus, joka perustuu yli 54 000 tanskalaisen seurantaan. Runsas kasvisten syöminen oli aineistossa yhteydessä alhaisempaan painoon ja pienempään diabetesriskiin. Kasvikunnan tuotteista perunalla ei kuitenkaan ollut tällaisia suotuisia vaikutuksia.
Syy saattaa löytyä perunoiden valmistustavasta. Peruna itsessään ei sisällä kovinkaan paljoa kaloreita, mutta rasvaan ja kermaan upottamalla sen energiatiheys kasvaa. Ranskalaiset, sipsit sekä perunamuusi kannattaakin jättää satunnaisiin herkutteluhetkiin, sillä niiden runsas nauttiminen lihottaa lisäten diabetesriskiä.
Keitetyistä perunoista sen sijaan saa kuituja ja muita terveellisiä ravintoaineita, joten peruspotut sopivat hyvin arkiruokavalioon.
– Hiilihydraateista puhutaan kuin ne olisivat jotakin pahaa, vaikka oikeasti kyse on enemmän hiilihydraattien laadusta. Perunat ovat hyvä hiilihydraattien lähde verrattuna esimerkiksi valkoiseen riisiin, tohtorikoulutettava ja tutkimusta tehnyt Pratik Pokharel sanoo Edith Cowan yliopiston tiedotteessa.
Sitäkin tosin kannattaa pohtia, minkä kanssa perunat nauttii. Runsas punaisen lihan syöminen lisää esimerkiksi tyypin 2 diabeteksen sekä joidenkin syöpien riskiä.
Lue myös: Saako perunoita säilyttää oikeasti jääkaapissa? Jos ostat kotiisi pottuja, muista nämä asiat
Hauska tapa valmistaa perunoita herkkuhetkiin: Testaa hitiksi nousseet haitariperunat – ohje alla olevalla videolla.
Uusimmat
-
13:33
Euroopassa juonitaan hanketta Venäjää vastaan – tylyssä boikottiuhkauksessa mukana suurmaita
-
13:32
Löytyvätkö nämä sinulta? Kokki Sauli Kemppainen nimeää joka maustekaapin oleellisimmat tuotteet
-
13:27
Tunnettu venäläistoimittaja tuomittiin vankeuteen – katsottiin levittävän valheellista tietoa Venäjän armeijasta
-
13:14
Marin: Uuden turvallisuusneuvonantajan nimittäminen ehkä lykkääntyy
-
13:03
Tappara julkisti tähtihankinnan – SM-liigan parhaaksi valittu palaa Tampereelle
-
12:58
Kaupanalan etujärjestö: Ruokaa saatavilla kaupoista mahdollisten lakkojen aikana
-
12:49
Venäjä: Ukrainalle annettavilla pitkän matkan aseilla ei ole vaikutusta Venäjän tavoitteisiin Ukrainassa – MTV seuraa sotaa
-
12:33
Mies hakkasi toisen miehen kuoliaaksi Kuhmossa – lähetteli ihmisille kuvia ruumiista
-
12:30
SDP vahvistaisi julkista taloutta tulevalla vaalikaudella 3,5–6 miljardilla – näistä kohteista hakisi säästöjä
-
12:29
Valtteri Bottas treenasi itsensä vajaa 10 vuotta sitten todella kipeäksi – teki kaksi lenkkiä putkeen parsakaalin voimalla
-
12:23
Ozzy Osbourne peruu kaikki keikkansa terveysongelmien vuoksi: "En olisi uskonut, että kiertuepäiväni päättyisivät tällä tavalla"
-
12:21
Nuorukaiselle vaaditaan ehdollista vankeutta Turun kuolonkolarista – yksi uhreista oli auton tavaratilassa
-
12:16
Tampere mainittu! Suomalaiskaupunkia ylistettiin yllättäen The Timesin artikkelissa – Yle: Kyseessä pr-tempaus
-
12:15
Viikonloppuna ulkoillaan pakkasessa koko maassa – sunnuntaina sää muuttuu: "Paluuliikenne saattaa olla vähän vaikeuksissa"
-
11:57
Prinsessa Catherinen reaktio hermostuneen fanin pyyntöön ihastuttaa somessa: "Ihana osoitus ymmärryksestä"
-
11:32
Rajavartiolaitos salakuvasi parivaljakon riitaisan tapaamisen Turun lentoaseman lähimaastossa: "Tässä tuskin loukataan yksityisyyttä"
-
11:27
Tammikuu oli poikkeuksellisen lämmin – lämpötilat jopa useita asteita keskiarvoa korkeammalla
-
11:23
Turkin ulkoministeri Cavusoglu: Turkki ei ole erottamassa Suomen ja Ruotsin Nato-polkuja toisistaan
-
11:10
Finnair: Kiinasta saapuvia lentoja koskeva STM:n ohjauskirje ei aiheuta toimia
-
11:00
Käsittämätöntä törsäystä miljardööriomistajalta: Valioliigajätti upottanut pelaajiin tähtitieteellisiä summia – tässä ovat tammikuun isoimmat siirrot
-
Lataa lisää