Terveellisin tapa syödä perunat: Lyö laudalta valkoisen riisin
Keitetyt perunat ovat tutkijan mukaan terveydelle parempi valinta kuin esimerkiksi valkoinen riisi.
Peruna ei ole terveydellisestä näkökulmasta häävissä maineessa. Tutkimustiedon valossa merkityksellistä on kuitenkin se, missä muodossa pottunsa syö. Perunamuusi ja paistetut perunat kannattaisi vaihtaa keitettyihin pottuihin.
Tämän vahvistaa myös tuore Diabebes Care -lehdessä ilmestynyt australialaistutkimus, joka perustuu yli 54 000 tanskalaisen seurantaan. Runsas kasvisten syöminen oli aineistossa yhteydessä alhaisempaan painoon ja pienempään diabetesriskiin. Kasvikunnan tuotteista perunalla ei kuitenkaan ollut tällaisia suotuisia vaikutuksia.
Syy saattaa löytyä perunoiden valmistustavasta. Peruna itsessään ei sisällä kovinkaan paljoa kaloreita, mutta rasvaan ja kermaan upottamalla sen energiatiheys kasvaa. Ranskalaiset, sipsit sekä perunamuusi kannattaakin jättää satunnaisiin herkutteluhetkiin, sillä niiden runsas nauttiminen lihottaa lisäten diabetesriskiä.
Keitetyistä perunoista sen sijaan saa kuituja ja muita terveellisiä ravintoaineita, joten peruspotut sopivat hyvin arkiruokavalioon.
– Hiilihydraateista puhutaan kuin ne olisivat jotakin pahaa, vaikka oikeasti kyse on enemmän hiilihydraattien laadusta. Perunat ovat hyvä hiilihydraattien lähde verrattuna esimerkiksi valkoiseen riisiin, tohtorikoulutettava ja tutkimusta tehnyt Pratik Pokharel sanoo Edith Cowan yliopiston tiedotteessa.
Sitäkin tosin kannattaa pohtia, minkä kanssa perunat nauttii. Runsas punaisen lihan syöminen lisää esimerkiksi tyypin 2 diabeteksen sekä joidenkin syöpien riskiä.
Lue myös: Saako perunoita säilyttää oikeasti jääkaapissa? Jos ostat kotiisi pottuja, muista nämä asiat
Hauska tapa valmistaa perunoita herkkuhetkiin: Testaa hitiksi nousseet haitariperunat – ohje alla olevalla videolla.
Uusimmat
-
20:41
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
19:39
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
19:22
Asiantuntija Valko-Venäjän oudoista väitteistä: Lukashenka keksii tarinoita – näin vastaa Putin
-
19:22
Auto Motor und Sport: Järisyttävä F1-siirto toteutumassa
-
19:13
Valko-Venäjän oppositiojohtaja pilkkaa Lukashenkan väitteitä: "Hänellä on pääsy vaihtoehtoiseen todellisuuteen"
-
19:12
Naamioituneet hyökkääjät iskivät fasisminvastaiseen tilaisuuteen Tukholmassa – epäillyt yhä karussa
-
19:04
TPS:n pistetykki ulos Leijonista
-
19:01
Sankarikoira Roope pelasti omistajansa hengen aamulenkillä: "Olin todennäköisesti maannut siellä useita tunteja"
-
18:56
Prinsessa Beatricen ex-poikaystävä kuoli epäiltyyn huumeiden yliannostukseen
-
18:47
Suomalaisliito jatkuu – nyt irtosi taas uusi olympiapaikka
-
18:06
Kolmikymppinen nainen sopi tuntemattoman miehen kanssa tavaran vaihtokaupasta – kuoli julman väkivallan seurauksena
-
17:57
STM: Perusterveydenhuolto olisi tullut jättää lisäsäästöjen ulkopuolelle
-
17:57
Tre Kronor sai jättipotin – viisi NHL-vahvistusta mukaan samasta seurasta
-
17:50
Konsta Helenius ja Saku Koivun poika kärkivitjoissa – tässä ketjut Suomen MM-kotiavaukseen
-
Lataa lisää