Onko perunoiden päivittäinen syöminen terveydelle hyödyksi vai haitaksi? Tuore tutkimus vastaa kysymykseen.
Perunat ovat nousseet viime aikoina otsikoihin niin hyvässä kuin pahassakin. Alkuvuodesta kerrottiin uudesta kotimaisesta Frex-superperunasta, joka vietiin kaupoissa käsistä. Helmikuussa puolestaan tutkija Anu Hopia nosti esiin ruokakaupoissa näkyvän ongelman, joka pilaa perunoiden maun.
Lue lisää: Suomalaiskauppoihin vyöryy nyt ennennäkemätön peruna, jota huippukokitkin ylistävät maailman parhaaksi: "Aivan huikea maku"
Lue myös: Miksi perunalle tehdään näin? Tutkimusprofessori Anu Hopia kauhistui ruokakaupassa: "Vaikuttaa tuhansien suomalaisten haluun käyttää perunaa ruoanlaitossa"
Nyt perunasta uutisoidaan jälleen positiivisessa valossa. Tuoreen tutkimuksen mukaan yksi keskikokoinen peruna päivässä ei tee terveydelle hallaa. Perunoiden nauttiminen ei nosta riskiä sydän- tai verisuonisairauksiin, diabetekseen tai halvauksiin, kunhan perunat on valmistettu keittämällä tai höyryttämällä ja ilman liiallista suolaa tai rasvaa. Asia selviää The Pennsylvania State -yliopiston tutkimuksesta.
"On epäreilua perunaparalle niputtaa kaikki potut samaan kategoriaan"
Ei-friteerattujen perunoiden syöminen nosti tutkittavilla myös päivittäistä kuidun- ja kaliuminsaantimäärää verrattuna niihin, jotka söivät perunan sijaan esimeriksi valkoita riisiä tai pastaa. Seurantatutkimuksessa oli mukana 50 tervettä aikuista ja tuloksista raportoitiin British Journal of Nutrition -julkaisussa.
