Saksassa luomu myy lamasta huolimatta
Saksassa luomukauppiaat ovat selvinneet lamasta hyvin. Alan erikoisliikkeiden myynti kasvoi viime vuonna neljä prosenttia vuoteen 2008 verrattuna. Yhä useammat saksalaiset ostavat suurimman osan ruuasta ja päivittäistavaroista erikoistuneista luomusupermarketeista.
− Me olemme hyötyneet siitä, että suuret halpahalliketjut kuten Lidl ja Aldi vetäytyvät markkinoilta. Niiden liiketoimintamalliin ei sopinut se, että myymälästä löytyy samaa tuotetta sekä kalliimmalla että halvemmalla, seitsemän luomusupermarkettia Münchenissä omistava Willi Pfaff sanoo.
− Halpahalliketjut yrittivät luomulla ennen muuta parantaa kolhiintunutta mainettaan, hän lisää.
Pfaffin Voll Corner -ketjun liikevaihto kasvoi viime vuonna myös nelisen prosenttia. Koko luomukaupan liikevaihto on Saksassa jo lähes kuusi miljardia euroa. Luomuruokaa myydään noin neljällä miljardilla eurolla, ja erikoisliikkeiden osuus tästä on miljardin luokkaa.
− Koska määrät ovat kasvaneet, peruselintarvikkeiden, kuten maidon ja voin hinta on luomuliikkeissä laskenut. Siitä syystä yhä useammat meidän asiakkaistamme ostavat kaikki viikon elintarvikkeensa täältä, Pfaff tähdentää.
Asiakkaat vaativina
Saksassa luomukauppojen hintataso on keskimäärin noin 20 prosenttia korkeampi kuin tavallisissa supermarketeissa ja suunta on edelleen laskeva. Suuria erikoisliikkeitä, joista saa käytännössä kaikki päivittäistavarat pesuaineista aina leikkeleisiin on koko maassa arviolta noin 500.
Myös Saksassa nimenomaan erikoisliikkeet pyrkivät siihen, että niiden luomuruoka on samalla myös lähiruokaa. Willi Pfaffin Voll Corner -liikkeisiin hankitaan valtaosa tuotteista Münchenin ympäristöstä.
− Meillä ihmiset voivat luottaa siihen, että kaikki on alusta loppuun luomua. Luottamusta kasvattaa se, että useimmissa tapauksissa tuottajat ovat paikallisia, Pfaff korostaa.
Kaiken puritaanisimmat luomukauppiaat välttävät edelleen kaikkea, mikä joudutaan lennättämään ulkomailta. Toisaalta yhä useammat asiakkaat vaativat, että luomusupermarketin valikoima vastaa normaalin elintarvikeliikkeen valikoimaa. Tähän kysyntään on mahdoton vastata, jos alihankkijat ovat kaikki paikallisia.
Studio55/Tapio Nurminen
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää