Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota

Ravintola-alan kuumin sesonki alkaa, mutta tammikuu huolestuttaa: "Mitä tapahtuu, kun ihmiset ovat käyttäneet rahat jouluna?"

MaRan toimitusjohtaja ennakoi tulevalle pikkujoulukaudelle pientä kasvua vuoteen 2019 verrattuna.
MaRan toimitusjohtaja ennakoi tulevalle pikkujoulukaudelle pientä kasvua vuoteen 2019 verrattuna.Shutterstock
Julkaistu 07.11.2022 22:07

MTV UUTISET – KAUPPALEHTI

Pikkujoulusesonki on alkamassa ja nyt niitä juhlitaan koronatauon jälkeen, taloustilanteen kurjistumisesta huolimatta. MaRa ry:n toimitusjohtaja on kuitenkin huolissaan joulun jälkeisestä ajasta.

Onko pikkujouluja peruttu, Matkailu- ja ravintolapalvelut MaRa ry:n toimitusjohtaja Timo Lappi?

– Eipä juurikaan. Pikkujoulukausi näyttää hyvältä. Jopa pientä kasvua on tulossa vuoteen 2019 verrattuna.

– Monet kaveriporukat ovat jättäneet pari vuotta pikkujoulut pitämättä. Monilla yrityksillä ja julkisella sektorilla pikkujoulut peruttiin 2020 ja 2021. Nyt halutaan taloustilanteen kurjistumisesta huolimatta pitää pikkujouluja. Olemme hyvin luottavaisin mielin.

Kuinka tärkeä sesonki on?

– Pikkujoulukausi on tärkein yksittäinen sesonki. Se on kuitenkin kuukauden kestävä sesonki, jossa käytetään rahaa.

Lue myös: Ala, jolta saa nyt töitä yhdellä puhelinsoitolla – Sasu etsi ravintolaansa työntekijää 9 kuukautta: "Tämä kertoo, missä tällä hetkellä mennään"

Miten ostovoiman heikkeneminen näkyy palveluiden käytössä?

– Tällä hetkellä näyttää vielä hyvältä. Ihmisillä on säästöjä ja on patoutunutta kysyntää. Mitä tapahtuu sitten, kun ihmiset ovat käyttäneet rahat jouluna ja alkaa tammikuu, joka muutoinkin on aika ankea alalle? Jollain tavalla se tulee vaikuttamaan.

– Emme ole koskaan pystyneet menemään taloussuhdanteita vastaan. Kun bkt kehittyy heikosti, niin se vaikuttaa suoraan meidän alan palveluiden kysyntään.

Nyt otetaan ilo irti, mutta tuleeko jossain vaiheessa seinä vastaan?

– Kyllä se näin on. Kustannusten nousu on niin raju. Varsinkin pääkaupunkiseudulla, missä ravintolapalveluita ja nimenomaan illallisravintolapalveluita kriisin aikana pitivät käynnissä nuoret aikuiset. Heillä on hyvin paljon asuntolainoja.

– He eivät ole tottuneet maksamaan asuntolainoistaan korkoja. Kun tulee 3–4 prosentin korkotaso asuntolainoihin, niin se tarkoittaa väistämättä rahankäytön pienenemistä. Se on pois kulutuksesta.

Lue lisää: Asuntokauppa romahti lokakuussa: Myytyjen kotien ja kiinteistöjen määrässä jopa 30 prosentin nopea lasku

Onko työvoimapula helpottanut?

– Ei ole helpottanut yhtään, eikä tule helpottamaan. Pitkään kestäneet tiukat rajoitukset johtivat siihen, että yli 10 000 henkilöä siirtyi ravintola-alalta muille toimialoille. Jonkin verran olemme onnistuneet houkuttelemaan takaisin.

Onko vaaraa, että ensi talvena tulee vielä koronarajoituksia?

– Meidän ala ei niitä kestä enää. Jos ei uusia todella vakavia variantteja tule, niin on nähty selvästi, että rajoitukset eivät tuo sellaista tulosta kuin tarvittaisiin suhteessa siihen, millaisia vahinkoja niistä aiheutuu.

4:39Mikä on tärkeintä pikkujoulun tanssilattialle lähtevän keski-ikäisen muistaa? Tanssii tähtien kanssa -ohjelman tanssinopettaja Anssi Heikkilä antaa parhaat vinkkinsäMikä on tärkeintä pikkujoulun tanssilattialle lähtevän keski-ikäisen muistaa? Tanssii tähtien kanssa -ohjelman tanssinopettaja Anssi Heikkilä antaa parhaat vinkkinsä

Lue lisää: Jopa 20 euroa lisää tuntipalkkaan – tällä alalla on niin kova työvoimapula, että töihin voidaan houkutella kovallakin liksalla

Lisää aiheesta:

"Kaikki on persaukisia ja maa menee ihan päin helvettiä" – Henri Alén kertoo ravintoloiden kimurantista tilanteestaTuntuuko ravintolaruoka liian kalliilta? Kallista on nyt myös sen tekeminen: "Ravintolayrittäjälle ei jää juuri mitään per annos"Kolme työnantajaa paljastaa MTV:lle, miten pikkujouluja juhlitaan viimein: "Erityisen kurjalta on tuntunut, kun niistä on jouduttu pidättäytymään" Ravintolat odottavat vilkasta vappua ja äitienpäivää – koko loppuvuosi näyttää ravintoloiden suhteen lupaavaltaKonkurssi uhkaa satoja ravintola-alan yrityksiä – "Minkälainen kärsimys syntyy alan 80 000 työntekijälle"Helsinkiläinen keittiömestari odottelee nyt "tuomionvasaraa" – lounaspöydissä hiljeni, mutta suomalaisravintolat sinnittelevät: "Ensimmäinen vääränlainen pärskäisy, niin..."
RavintolatTalousTyömarkkinatKauppalehtiKotimaa

Tuoreimmat aiheesta

Ravintolat
  • 2.11.10:52
    Helsinki

    Helsinkiä pääsee ihailemaan nyt uudesta paikasta – alla vilistää päivittäin neljännesmiljoona ihmistä

  • 1.11.17:43
    Ruoka

    Katrina on työskennellyt tarjoilijana yli 20 vuotta – tällaisia ovat suomalaiset asiakkaat

  • 31.10.15:05
    Huijaukset

    Poliisi: Tampereen feikkiravintolaa operoitiin Afrikasta

  • 30.10.13:38
    Verot

    Pizzerioista ja kebabravintoloista löytyi 11 miljoonaa maksamattomia veroja

  • 30.10.11:26
    Ruoka

    Kozeen Shiwan haastettiin oikeuteen – näin hän vastaa syytöksiin