Ranskan ruokapiirit kauhuissaan: Maailman pisimpään hallussaan kolmea Michelin-tähteä pitänyt ravintola menetti yhden tähden
Yksi Ranskan maineikkaimmista ravintoloista menetti 55 vuoden jälkeen kolmannen Michelin-tähtensä. BBC kertoo sekä ravintolaa pyörittävän perheen että ruokakriitikoiden olevan järkyttyneitä.
Keittiömestari Paul Bocusea on kutsuttu muun muassa ruuanlaiton paaviksi Ranskassa. Nyt hänen perustamansa ravintola, L'Auberge du Pont de Collonges on menettänyt yhden Michelin-tähden. Lähellä Lyonia sijaitseva ravintola tunnetaan myös nimellä Paul Bocuse.
Bocusella on ollut hallussaan kolmen Michelin-tähden maailmanennätys – ravintola sai kolmea tähteä vuonna 1965 ja on onnistunut pitämään sen tähän päivään asti. Michelin-oppaan mukaan ravintolan ruoka ei kuitenkaan enää ole kolmen tähden tasoista, vaikkakin se on yhä erinomaista. Bocusen perhe kertoo tiedotteessa olevansa järkyttynyt ja surullinen.
Paul Bocuse itse kuoli 91-vuotiaana vuonna 2018. Ranskan presidentti Emmanuel Macron kutsui häntä tuolloin ranskalaisen keittiön ruumiillistumaksi.
Ruokakriitikko Périco Légasse sanoi päätöksen olleen absurdi ja epäreilu. Hän sanoi radiohaastattelussa, että ruuan taso on itse asiassa parantunut Paul Bocusen kuoleman jälkeen.
Bocusen perhe pahoitteli tapahtunutta antamassaan lausunnossa.
– Vaikka olemmekin pahoillamme päätöksestä, emme silti halua koskaan menettää Monsieur Paulin sielua. Jatkamme toimintaa koko sydämellämme, rohkeudella, innolla, erinomaisuudella sekä tietynlaisella vapaudella.
Uusimmat
-
23:50
Saadaanko Gazaan vihdoin aselepo? Hamasin arvellaan aikovan vastata tänään
-
22:49
"Supervartalo" – 42-vuotias asiantuntija on kunnossa, johon harva yltää
-
22:27
Moskeijaan lähetettiin jauhekirje Norjassa – sairaalan valmiustasoa nostettu
-
22:18
Ruotsalaispelurista tuli munkki
-
22:08
NHL-päävalmentaja passitettiin pihalle: "Välttämätöntä"
-
22:04
Kamera tallensi, kun ihmisiä tulvivan joen yli kuljettava rekka kaatui – ainakin kymmenen kateissa Keniassa
-
21:48
Jussi Tapola saa NHL:stä tutun suomalaishyökkääjän
-
21:40
Nesteen toimitusjohtaja Matti Lehmus jättää tehtävänsä
-
21:33
Ainakin kaksi kuoli Venäjän ohjusiskussa Ukrainan Odessassa, kertoo alueen kuvernööri
-
21:29
Shaquille O’Nealille "puhuttiin hulluja" baarissa – UFC-legenda hoiti asian armottomalla tavalla
-
21:00
Salkkarit-hahmot jäävät kiinni vakoilusta: "Mitä helvettiä?"
-
20:45
Kuuntele! Henrik kuvasi "kevään synnyn" Alavudella
-
20:34
Mittarissa jo kesälukemia! Mikkelissä ja Hyvinkäällä mitattiin lähes 21 astetta
-
20:29
HS: Silminnäkijät kertovat Vornasen pyrkineen baarissa nuorten naisten seuraan
-
20:04
Saitko tällaisen viestin "Sheiniltä"? Varo!
-
20:00
Britney Spears sopi yli kahden vuoden oikeustaistelun isänsä kanssa
-
19:25
Netanjahulla oma lehmä ojassa? Voi välttää oikeuden jatkamalla sotaa, arvioi suomalaisasiantuntija
-
19:24
Finnair keskeyttää Tarton lennot kuukaudeksi: "Lentoturvallisuus on aina meille tärkein prioriteetti"
-
19:17
Leijoniin uusi NHL-vahvistus
-
18:58
Asuntolainoja nostettu viimevuotista vähemmän
-
Lataa lisää