Ranskan ruokapiirit kauhuissaan: Maailman pisimpään hallussaan kolmea Michelin-tähteä pitänyt ravintola menetti yhden tähden
Yksi Ranskan maineikkaimmista ravintoloista menetti 55 vuoden jälkeen kolmannen Michelin-tähtensä. BBC kertoo sekä ravintolaa pyörittävän perheen että ruokakriitikoiden olevan järkyttyneitä.
Keittiömestari Paul Bocusea on kutsuttu muun muassa ruuanlaiton paaviksi Ranskassa. Nyt hänen perustamansa ravintola, L'Auberge du Pont de Collonges on menettänyt yhden Michelin-tähden. Lähellä Lyonia sijaitseva ravintola tunnetaan myös nimellä Paul Bocuse.
Bocusella on ollut hallussaan kolmen Michelin-tähden maailmanennätys – ravintola sai kolmea tähteä vuonna 1965 ja on onnistunut pitämään sen tähän päivään asti. Michelin-oppaan mukaan ravintolan ruoka ei kuitenkaan enää ole kolmen tähden tasoista, vaikkakin se on yhä erinomaista. Bocusen perhe kertoo tiedotteessa olevansa järkyttynyt ja surullinen.
Paul Bocuse itse kuoli 91-vuotiaana vuonna 2018. Ranskan presidentti Emmanuel Macron kutsui häntä tuolloin ranskalaisen keittiön ruumiillistumaksi.
Ruokakriitikko Périco Légasse sanoi päätöksen olleen absurdi ja epäreilu. Hän sanoi radiohaastattelussa, että ruuan taso on itse asiassa parantunut Paul Bocusen kuoleman jälkeen.
Bocusen perhe pahoitteli tapahtunutta antamassaan lausunnossa.
– Vaikka olemmekin pahoillamme päätöksestä, emme silti halua koskaan menettää Monsieur Paulin sielua. Jatkamme toimintaa koko sydämellämme, rohkeudella, innolla, erinomaisuudella sekä tietynlaisella vapaudella.
Uusimmat
-
11:58
Helsinkiläisessä rappukäytävässä ammuskeltiin tiistaiaamuna
-
11:58
Brittihovissa kuohuu – Lehti: Prinssi Williamin väitetty salarakas kommentoi suhdehuhuja
-
11:45
Tarja Halosen sairastumisen syy selvisi
-
11:31
Ruma välikohtaus kentällä – suurseura harkitsee liigasta häipymistä
-
11:27
Käänne säässä: heipat koville yöpakkasille!
-
11:18
Bussi suistui ojaan ja törmäsi sähkötolppaan Tampereella – 20 lasta kyydissä
-
11:07
SAK:n kokous keskeytettiin – lakkojen jatkumisesta ei vielä päätöksiä
-
11:00
Janni Hussi pelkää ylilyöntiä: "Minun täytyy hieman hillitä itseäni"
-
10:42
Hesburger avasi Puolassa – ravintolassa yksi oleellinen ero muihin maihin
-
10:30
Traktorit vyöryvät suomalaistoreille – "ruokamarsseilla" tuodaan esiin maanviljelijöiden ahdinkoa
-
10:24
Koulussa syttyi palo, pelastuslaitos ylistää: "9-vuotias oppilas toimi sankarillisesti"
-
10:16
Tuore tutkimus esittää: Suosikkiruokavaliolla voikin olla vakavat seuraukset terveydelle
-
10:16
Tutkijalta karu analyysi: Yksi numero osoittaa, että EU ei ole sitoutunut Ukrainan voittoon
-
10:04
Konginkankaan turmapaikan keskikaide rakennetaan vihdoin
-
10:03
RuPaul’s Drag Race -tähti Shangelaa vastaan esitetään rajuja seksuaalirikosväitteitä
-
10:02
Oikeistopopulistit koristelivat seinät Putin-kuvilla ja poseerasivat fanipaita päällä – "Perussuomalaiset positiivinen poikkeus"
-
09:32
Yhdysvaltain Blinken matkaa taas Lähi-itään keskustelemaan Gazan tilanteesta
-
09:29
Lionel Messi päätyi samaan ratkaisuun kuin Robert Taylor
-
09:10
Miljoonien katsoma pornotähti hyppää toteuttamaan urheilu-unelmaansa – "Oltava valmis kaikkeen"
-
08:42
Raju kolari tallentui poliisiauton kameraan Helsingissä – ilokaasu näkyy liikenteessä: "Näin pahasti voi käydä!"
-
Lataa lisää