Eat&Joy Maatilatori -yrittäjä Eeropekka Rislakin mukaan suomalaisella ruoalla olisi huomattavasti nykyistä enemmän vientipotentiaalia. Tilastojen perusteella elintarvikkeita kuitenkin tuodaan Suomeen enemmän kuin niitä viedään pois.
Suomen Elintarviketeollisuusliiton mukaan elintarvikeviennin arvo kasvoi Suomessa viime vuonna 0,3 prosenttia edellisvuodesta. Jalostettujen elintarvikkeiden vienti oli puolestaan 2 prosenttia enemmän kuin vuotta aiemmin. Elintarvikkeiden tuonti sen sijaan laski muutamalla prosentilla.
– Suomalaisen elintarvikkeiden vienti on ollut kasvussa jo vuodesta 2007. Samaan aikaan kuitenkin kauppataseen vaje on kasvanut, eli Suomeen tuodaan enemmän kuin viedään, kertoo Elintarviketeollisuusliiton toimitusjohtaja Heikki Juutinen.
Ulkomaille viedään maitotuotteita, alkoholijuomia ja suklaata
Ruoka-alan monitoimimies, Eat&Joy Maatilatorin perustaja Eeropekka Rislakki uskoo, että Suomesta voitaisiinkin viedä moninkertaisesti elintarvikkeita maailmalle, jos erilaiset erikoistuotteet osattaisiin hyödyntää paremmin. Tämä vaatisi kuitenkin yrityksiltä investointeja.
– Suomessa on paljon sellaisia tuotteita, joita maailmalle haluttaisiin. Kysyjille joutuu kuitenkin vain nostamaan kädet pystyyn, että "sori, ei pysty". Tuotteet ovat pienistä firmoista, jotka eivät pysty vastaamaan huutoihin. Tilausta on olemassa, mutta investoinnit puuttuvat.
Yllättävä Suomi-ruoka on Japanissa hitti – "on se kumma, kun raha ei kiinnosta suomalaisia"
Hyviä vientituotteita Suomelle olisivat Rislakin mukaan esimerkiksi sienet, marjat, villiyrtit, kala ja jopa poron sydämet, joita hamutaan japanilaisravintoloissa. Tällä hetkellä Suomen merkittävimmät teollisuuden vientituotteet ovat juustot, alkoholijuomat, muut maitovalmisteet ja voi sekä muut maitorasvat. Tärkeimpien vientituotteiden joukkoon nousevat myös makeiset ja suklaa.