Michelin-tähtikokki: Tätä lihaa suomalaiset käyttävät liian vähän!
Jauheliha, lihasuikaleet, sisä- ja ulkofileet sekä perinteiset paistit ovat tunnetusti suomalaisten suosimia liharuokien raaka-aineita. Keittiöpäällikkö Sauli Kemppainen toivoisi, että tähän asiaan tulisi jatkossa muutos.
Hell's Kitchen Suomi -ohjelman keittiöpäällikkö Sauli Kemppainen toivoo, että suomalaiset laajentaisivat tulevaisuudessa tottumuksiaan lihanvalmistuksessa. Moni ruhonosa jää suomalaisilta tänä päivänä käyttämättä.
– Olen viime aikoina saarnannut aika paljon sen puolesta, että suomalaiset oppisivat enemmän käyttämään myös tähän asti vähemmän käytettyjä ruhonosia, Kemppainen toteaa.
Keittiöpäällikkö toivoo, että etenkin porsaan, naudan ja vasikan poskilihaa opittaisiin hyödyntämään tulevaisuudessa suomalaiskodeissa entistä enemmän. Kemppainen muistuttaa, että poskiliha on erityisen maukasta lihaa, vaikka harva suomalainen on tottunut käyttämään sitä.
– Osissa, jotka on leikattu läheltä luuta on enemmän makua, Kemppainen kertoo.
Myös kuvepaistiin Kemppainen toivoo suomalaisten tutustuvan jatkossa paremmin. Kuvepaisti on mehukas osa nautaa, joka löytyy heti kylkiluiden alapuolelta.
– Kuvepaisti on ihan huikeaa lihaa. Se maistuu paremmalta kuin filee ikinä, Kemppainen hehkuttaa.
Lue myös:
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
09:14
Suomalaisuimarit karsiutuivat MM-välieristä päätösmatkoillaan: "Samaan roskakoriin"
-
09:12
Alexander Skarsgård koki unohtumattomia hetkiä uutuussarjan kuvauksissa: ”Vain Kuussa kuvaaminen voisi ylittää sen”
-
09:01
Tässä on vuoden tullikoira! Rapakoihin ja lätäköihin viehättynyt labradorinnoutaja Manu on paljastanut 4 vuodessa 870 salakuljetustapausta
-
08:59
Retkeilijät löysivät puolipukeisen ruumiin suositun patikkapolun varrelta – Kuka on 14 vuotta sitten kuollut "Nuorten nainen" ja mitä hänelle tapahtui?
-
08:56
Oululainen Sunna kutsuu kotiinsa tuntemattomia viettämään joulua – yksinäinen joulu ahdisti, nyt ei enää: "Koti on vain talo, jos siellä ei ole elämää"
-
08:12
Amin Asikainen näkee Eva Wahlströmin menestykselle selvän reseptin – "Nopeus, vastaiskut ja vastustajan turhautuminen"
-
08:09
Kiusallinen haastattelu leviää – prinssi Williamilta kyseltiin erosta herttuatar Catherinesta
-
08:02
MTV:n erikoishaastattelu: Vuosi sitten Jonna Pietilä jätti työnsä ja suuntasi johtajaksi Ähtärin pikkukylään – vastassa oli pandakaksikko ja melkoiset laskut: "Piti pari kertaa nielaista"
-
07:59
NHL:n yön suomalaiset: Patrik Laine ja Mikko Rantanen tehoille, Koskinen taas vahva kotona
-
07:59
Stiina rakensi tyttäriensä kanssa piparkakkutallin, jollaista et ole ennen nähnyt: ”Vetää sanattomaksi"
-
07:22
Carolinan suomalaiset iskivät seitsemän pistettä – Hurricanesin taiturit kaipaisivat apuja muiltakin
-
07:15
Nämä ovat suurten suomalaiskaupunkien kaikkein huono-osaisimmat lähiöt – Alueilla velloo todella hämmentävä ilmiö
-
07:01
Tomi Solonen on raivannut tiensä suomiräppäreiden eliittiin ja istunut vankilassa – eikä matka ole ollut helppo: ”Häviää se piirre, että hävettäisi enää mikään”
-
06:58
Jared Kushnerin nimitys ei toteutunut – Trump nimitti Mick Mulvaneyn Valkoisen talon virkaa tekeväksi kansliapäälliköksi
-
06:58
Scarlet vietti yli 4000 päivää sijaiskodeissa – pääsee viimein jouluksi omaan kotiin: "Meillä oli vaikeuksia pidätellä kyyneleitä"
-
06:45
Eva Wahlströmin vastustaja noussut nopeasti suureen asemaan – "Lyö kuin mies"
-
06:34
Äidin raastava kertomus vuosien piinasta: Koulukiusaaminen syöksi koko perheen ahdinkoon – "Vammainen, CP ja autisti – lastani ei vuosiin kutsuttu hänen omalla nimellään"
-
06:31
Joululahjaa ostamassa? Tukes neuvoo, miten erotat turvalliset lelut vaarallisista
-
06:28
Australia tunnustaa Länsi-Jerusalemin Israelin pääkaupungiksi
-
06:15
Yllättävä tieto: Ari-Pekka Selin halusi itse HIFK:n päävalmentajavaihdoksen julki!
-
Lataa lisää